Учёные: чеснок – предохраняет от коронавируса
Сколько копий было сломано в полемиках о том, помогает ли чеснок при коронавирусе ещё весной 2020. Телега науки едет медленно, но – верно. Наконец-то, учёные подтвердили, что алиин (действующее вещество чеснока) снижает активность коронавируса лучше, чем существующие противовирусные средства (имеющие многочисленные побочные эффекты).
Разбираемся, что наука говорит о том, как получить из чеснока максимум пользы, в том числе – и для профилактики коронавируса, Поскольку большинство людей, как оказалось, лечатся чесноком неправильно.
Ведь чеснок может помочь при вирусных и прочих простудных инфекциях, но – может и не помогать. Всё зависит от способа подготовки чеснока, дозировки и – сроков приёма.
ЧЕСНОК И КОРОНАВИРУС
Коронавирус – не вампир, от чеснока – не бежит, но в правильно начесноченном организме его активность снижается. Действие существующих противовирусных лекарств (ремдесивир, ритонавир и хлорохин) , состоит в том, что они связыватся с лиганд-белком любых вирусов и тем – блокируют или замедляют их репликацию («размножение».
Исследование [1] показало, что действующее вещество чеснока, алиин, имеет свойство связывать лиганд-белок коронавируса лучше, чем вышеперечисленные антивирусные средства.
Учёные обрадовано заключают, что алиин может служить хорошим кандидатом в непримиримые борцы с коронавирусом.
Итак, алиин борется с вирусом. Понятное дело, для того, чтобы получить и протестировать препарат на основе алиина науке понадобится время. То самое время, которое играет против нас с вами. А поможет ли при COVID-19 непосредственное употребление чеснока?
Давайте-ка разберёмся, как и в каких дозировках и видах чеснок поможет нам противостоять всем простудным инфекциям, включая коронавирус.
ЧЕСНОК СПАСЁТ ИММУНИТЕТ:
ЛИШЬ ДАЙТЕ СРОК – ВОПРОСОВ НЕТ!
Свеженькое (ноябрьское 2020 г) исследование [2] сообщает, что чеснок может улучшать функции иммунной системы и этим – снижать и риск заболевания коронавирусом, и – уменьшать тяжесть заболевания COVID-19.
Риск заражения и тяжёлого течения коронавирусной инфекции гораздо выше у людей, у которых ниже активность и меньше количество «бойцовских» клеток иммунной системы (цитотоксические и хелперные Т-клетки, естественные клетки-киллеры, моноциты, макрофаги), а также – у тех людей, у которых изначально повышен уровень провоспалительных цитокинов (тех самых, которые ответственны за «цитокиновый шторм».
Учёные доказали, что вещества, образующиеся при употреблении чеснока, могут снижать производство провоспалительных цитокинов и снижать отклонения в работе иммунной системы. Поэтому чеснок прямо рекомендуется в качестве профилактики COVID-19.
Кроме прямого влияния на иммунитет, чеснок повышает способность организма противостоять снижению иммунитета, которое вызывается хроническим психологическим стрессом [3].
КАКОЙ ЖЕ СРОК
ЖЕВАТЬ ЧЕСНОК?
Это только кошки быстро родятся, а чесноку, для улучшения живописанных выше функций иммунной системы, требуется время. Различные исследования говорят о необходимом сроке в 45 дней [4, 5].
К примеру, в этом исследовании [6] после 45 дней приёма экстракта чеснока интенсивность симптомов (температура, ломота, головные боли) снизилась на 21%, а количество дней, пропущенных из-за болезни – на 58%. Длительность простудных заболеваний была, в среднем, на 61% короче у чеснокоедов, чем у людей, употреблявших плацебо.
И, помимо этого, для получения лечебного эффекта, чеснок надо употреблять правильно (об этом, об эффективности чесночных добавок и о том, как уменьшить чесночное амбре, я расскажу ниже)!
А в этом исследовании [7] в группе чеснока риск простуды был на 63% ниже, а сами простуды были на 70% короче, чем у группы плацебо после 90 дней употребления чеснока.
Впечатляющий успех, не правда ли? Чеснок, однако, – не только не единственный, но и – далеко не самый мощный, из способов повысить иммунный статус. Наибольший успех даёт комплексный и – научно обоснованный подход.
Чтобы помочь вам успешно противостоять простудам и коронавирусу я создал 24-шаговый курс, в котором я научно обосновано, рассказываю, что и как делать для усиления защитных сил организма:
- анализы, которые рекомендуется сдать;
- как интерпретировать результаты этих анализов, и какие БАДы пропить;
- какие продукты – убрать, каких – добавить;
- как эти продукты готовить и когда их есть;
- как заменить БАДы правильно выбранными продуктами;
- как правильно спать, двигаться и как противостоять факторам, иммунитет разрушающим,– стрессу, например.
Важно: на протяжении месяца, за который вы проходите курс, вы можете задавать мне все ваши вопросы и – получать на них ответы!
Стоит этот пошаговый курс (если вам не нужно рассчитывать рацион) всего 15 $. Подробности и заказ – по ссылке:
БЕСПОЛЕЗНАЯ ПОЛЕЗНОСТЬ
Забавно, но просто поедание чеснока зубчиками не принесёт вам никакой пользы (кроме вампирогонного эффекта, разумеется). Дело в том, что иммуномодулирующим эффектом обладает вещество аллицин, которого в чесноке – нет… пока – нет.
Чтобы оно образовалось, нужно, чтобы произошла химическая реакция [8]. В брак вступают алиин и алииназа – они и содержатся в целом чесноке и противовирусными, антибактериальными и иммуномодулирующими свойствами сами по себе – не обладают.
Для того, чтобы произошла реакция образования лечебного аллицина, нужно время и – условия. А именно – чеснок должен быть тщательно измельчён (к примеру – раздавлен в чеснокодавке) и оставлен в покое. Через 10 минут реакция завершится и ваше чесноко-оружие готово к применению: родившийся в её результате аллицин – термостоек, поэтому чесночную кашицу можно термообрабатывать или – просто съедать сырой.
Алииназа – это фермент. И, как все ферменты, она разрушается при повышении температуры и не работает при увеличении кислотности. Поэтому цельные приготовленные зубчики чеснока, также, как и просто пережёванный чеснок, обладают куда меньшей исцеляющей и иммуномодулирующей силой. При съедании сырым чеснок, сразу при попадании в желудок, подвергается воздействию кислого желудочного сока в котором алииназа попросту переваривается.
При термообработке и после поедания выживает алиин. Он замедляет репликацию вирусов, как мы с вами выяснили ранее. Но этого алиина будет маловато для оказания целительного эффекта (он плохо усваивается, а лечебная доза – выше, чем та, которую вы сможете получить просто кушая чеснок) .
Так что – бегите в магазин за чесноком и чеснокодавкой, а я, по дороге, расскажу вам о том, сколько съедать чеснока и какие чесночные добавки имеет смысл использовать вместо него (если ваше окружение боится чесночного запаха, с которым, как вы узнаете ниже, тоже можно совладать).
Замечу ещё, что есть чесночную кашицу можно и не сразу: хотя сам аллицин и нестабилен, но он быстро превращается в другие серосодержащие соединения, которые и придают чесноку его лечебные свойства [9].
ЧЕСНОКО-ДАВКИ ИЛИ – ЧЕСНОКО-ДОБАВКИ?
1. «Зубчатый» чеснок
Да, чеснокодавки – рулят: вы можете кушать раздавленный свежий чеснок и из него получать и вашу дозу здоровья, и – удовольствия. Средняя суточная доза составляет всего 2 – 4 грамма за 2-3 приёма [10]. Это 0,5-2 зубка в день (размер таки имеет значение).
Однако, и приготовленный цельными зубчиками чеснок успевает образовать какое-то количество аллицина, хотя его и будет меньше, чем в предварительно раздавленном: усвояемость аллицина из вареного чеснока составляет 16%, из жареного – 30% и из маринованного -19%. Так что, если готовите чеснок без измельчения – просто увеличивайте количество [11].
При съедании раздавленного чеснока вам следует учитывать ещё один фактор опасности: чеснок увеличивает аппетит [12].
2. Добавки с чесноком
Еще один простой способ увеличить потребление чеснока это – принимать добавки.
Однако установленных стандартов для добавок с чесноком – нет. Это означает, что содержание и качество аллицина могут сильно варьировать, как и польза этих добавок для здоровья.
3. Молотый чеснок
Порошок чеснока делают из свежего чеснока, нарезанного и высушенного при низких температурах. Но употреблять его нужно только в специальных капсулах, которые защищают нежную аллициназу от разрушения не-нежной желудочной кислотой. Под защитой капсул алииназа выживает в суровых условиях желудка и превращает в лечебный аллицин уже прямо в кишечнике, где он и усваивается.
Вариант этот неплох, так как сильно снижает вашу… ароматность (по сравнению с поеданием сырого или даже – термообработанного раздавленного чеснока).
Вашу бурную радость от этой новости я жестокосердо омрачу известием, что совершенно непонятно, сколько именно аллицина вы получите из капсулированных добавок порошка чеснока. Это сильно зависит от производителя. К примеру, в этом исследовании [13]
83% исследовавшихся добавок высвободили менее 15% своего оздоравливающего аллицинового потенциала.
Чтобы увеличить высвобождение аллицина из добавок сухого чеснока учёные рекомендуют не употреблять их с зерновыми, кашами или – белковыми продуктами: они сильно удлиняют процесс переваривания и оболочка капсул может пострадать.
4. Выдержанный экстракт чеснока.
Если сырой чеснок нарезан и хранится в 15–20% растворе этилового спирта более 1,5 лет, он становится экстрактом выдержанного чеснока. Этот тип добавок не содержит аллицин, но сохраняет лечебные свойства чеснока. Во многих исследованиях, показывающих преимущества против простуды и гриппа, использовался именно экстракт выдержанного чеснока в дозировке 0,6 – 1,2 грамма в сутки [14, 15].
5. Чесночное масло
Чесночное масло также является эффективной добавкой, его получают путем настаивания сырого чеснока в растительных маслах. Вы можете добавлять его прямо в еду или принимать в капсулах.
Однако, употребление домашнего чесночного масла было связано с несколькими случаями ботулизма, поэтому, нужно очень тщательно мыть чеснок перед настаиванием и, желательно, термообрабатывать само масло после [16, 17, 18].
ТОТ, КТО С НАУКОЙ НЕ ЗНАКОМ,
СИЛЬНЕЕ ПАХНЕТ ЧЕСНОКОМ!
Чеснок (да и лук тоже) содержат соединения серы. Они и имеют тот специфический запах, который отпугивает от чеснокоедения не только вампиров. Из-за этих соединений от чеснока пахнуть будет не только у вас изо рта, но и само тело также приобретёт некоторый чесночный аромат.
Увы, но эти самые серосодержащие соединения и являются лечебными, поэтому избавиться от них не удастся аж никак. Однако, вы можете сильно снизить уровень вашей ароматности.
Причём, неприятный запах после поедания можно нейтрализовать не только тщательно вычистив зубы и язык. Есть ещё несколько хитрых способов:
6. Ешьте яблоки, шпинат или мяту.
Они содержат вещества, которые частично нейтрализуют чесночный аромат не только изо рта, но – и всего тела [19].
7. Используйте ополаскиватели для рта с эфирными маслами.
Перечная мята, розмарин, мирт и эвкалипт помогают снизить неприятный запах изо рта.
Также вы можете добавлять 1 каплю этих масел в чайную ложку любого растительного масла и – прополоскать им рот.
8. Пейте разбавленный яблочный уксус.
Употребление 1-2 столовых ложек яблочного уксуса в стакане воды перед употреблением чеснока или лука может помочь быстрее вымыть их побочные продукты через ваш организм, помогает пищеварению и – снижает вес.
Также можно прополоскать рот сильно разбавленным раствором яблочного уксуса после еды в течение 10-15 секунд.
И в заключение напомню вам, что чеснок, однако, – не только не единственный, но и – далеко не самый мощный, из способов повысить иммунный статус. Наибольший успех даёт комплексный и – научно обоснованный подход.
Чтобы помочь вам успешно противостоять простудам и коронавирусу я создал 24-шаговый курс, в котором я научно обосновано, рассказываю, что и как делать для усиления защитных сил организма:
- анализы, которые рекомендуется сдать;
- как интерпретировать результаты этих анализов, и какие БАДы пропить;
- какие продукты – убрать, каких – добавить;
- как эти продукты готовить и когда их есть;
- как заменить добавки правильно выбранными продуктами;
- как правильно спать, двигаться и как противостоять факторам, иммунитет разрушающим – стрессу, например.
Важно: на протяжении месяца, за который вы проходите курс, вы можете задавать мне все ваши вопросы и – получать на них ответы!
Стоит этот пошаговый курс (если вам не нужно рассчитывать рацион) всего 15 $. Подробности и заказ – по ссылке: https://moveat.expert/courses/onlajn-kurs-22-shaga-k-krepkomu-immunitetu/
ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ:
- https://www.future-science.com/doi/pdf/10.2144/btn-2020-0038
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306987720313487?via%3Dihub
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11962538/
- https://academic.oup.com/jn/article/146/2/433S/4584824
- https://www.hindawi.com/journals/jir/2015/401630/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22280901
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11697022
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25153873
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25961060
- https://www.fitoterapia.net/archivos/202005/final-european-union-herbal-monograph-allium-sativum-l-bulbus_en.pdf?1
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29937536/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S019566631300408X
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11368641/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26764327
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22280901
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12926199
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3341673
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2240308
- https://www.sciencedaily.com/releases/2016/09/160923083806.htm
ВНИМАНИЕ: Всегда консультируйтесь с вашим доктором при внесении любых изменений в ваш рацион или образ жизни, ведь в каждом конкретном случае могут быть противопоказания. Приведенные в статье рекомендации не являются заменой профессиональной медицинской помощи, консультации, диагностики, рекомендаций или лечения. Автор и издание не принимают ответственности за результаты любых способов использования вышеприведенной информации.
Глютен – тихий разрушитель кишечника
1 марта 2019Глютен – это и про вас тоже. Даже, если у вас нет ярко выраженно непереносимости …
