Рыбный аккорд: играем туш! У кого как, а у меня рыбный — суббота.
По субботам я закупаю продукты на неделю, приговаривая: «ловись редька большая и меленькая». Заместо редьки, ошибившись, часто ловится рыбка.
Сегодня в мои сети попалась форель.
Её я люблю за чистоту: форельку не надо чистить, она и с чешуей хороша.
«Фареля» я стушил с луком: он придаёт этой рыбе изумительный вкус раков. Лука для этого надо много. Очень много.
Часть лука кладем на дно сковороды — на предварительно налитое оливковое маслице. Часть — закладываем (вместе с лаврушкой) в рыбные брюшка. Остатком — засыпаем рыбу, подсаливаем и тушим под плотной крышкой.
Цимес в том, чтоб лучок пустил сочок, в котором рыбка тонет и утушивается до бое-товности. О боеготовности я говорю не зря: «луковая» форель — это оружие массового поражения: вкус ее поразительно хорош.
Чада и домочадцы встречают это блюдо бурным массовым ликованием. Операция «буря в пустыне» заканчивается за считанные минуты: тарелки опустошаются и облизываются до чистоты: даже мыть не надо!
Приятной вам рыбной ловли и счастья вам — лукового!
Устали каждый день решать, что и когда есть?
Мы составим понятный персональный рацион под ваш ритм жизни и цели: вес, энергия, самочувствие — то, что важно для вас сейчас.
Оставить заявкуПоделиться
