10 шагов идеального приготовления скумбрии
11 июля 2021Скумбрия – хорошая рыба и есть много хороших способов готовить хорошую скумбрию. Но лучшее – …
Стрёмный супец
8 июля 2021Этот рецепт – реминисценция моих грибных похождений в начале мая: холодная и влажная весна оказалась …
Нечаянная до-радость
1 июня 2021Есть такая икона православная – «Нечаянная радость». Её с меня сегодня можно писать. В наших …
Молодильный салатик
22 марта 2021Сегодня обсудим, как мой завтрак помогает мне сохранять молодость и энергичность. Я ведь не зря …
Петрушка и нитрашка
19 марта 2021Продолжаю начатую ранее тему удаления нитратов из продуктов. Для того, чтобы не есть петрушку с …
Утренний заплыв
17 марта 2021Невозможность, по ряду причин, поплавать по утрам самому, приводит к имитации заплывов овощами. Детишки играются …
Апельсийский сицилин: много всяких, он — один!
15 марта 2021А в печь мечи всё, что есть в холодильнике. То бишь всё, что в нём …
Что есть в печи — на стол мечи!
24 февраля 2021А в печь мечи всё, что есть в холодильнике. То бишь всё, что в нём …
Не-всякая селёдка
23 февраля 2021«Всякая селёдка – рыба, но не всякая рыба – селёдка» гласит первая аксиома гастрономической логики …
Один раз – не пеленгас!
19 января 2021Сегодня мне вторично попалась странная рыба со странным названием «пеленгас». Мне оно скорее напоминает о …
Ленивое лобио
28 декабря 2020Ленивыми бывают не только вареники и голубцы, но и диетологи. Иногда диетологи тратят столько времени …
Запас припасов
21 декабря 2020Запас Припасов — это не экзотическое кавказское имя, вроде Рулон Обоев, Кошмар Завхозов и Камаз …
Борщ-рагу: ещь-нимагу!
8 ноября 2020У нормальных людей случается суп-пюре, а у ненормальных нелюдей, как ваш покорный слуга, получился борщ-рагу. …
Быстрый рецепт: фасолько — и не только!
3 августа 2020Я придумал очень простой и, при этом — очень вкусный рецепт фасольки! Я много разных …
Как безопасно готовить рыбу
30 июля 2020Гость и угощать – не зря имеют один корень, ведь путь к сердцам гостей лежит …
Этюд в багровых тонах
9 июля 2020Так, ежели кто позабыл, именовалась одна з повестей про Шерлока ибн Холмса. В моем рецепте …
Чернь благородная
7 июля 2020Черника, не смотря на свое простонародное наименование и околоболотное происхождение, ягода весьма благородная. И я …
Двоишница для яих
1 июля 2020Обожаю менять местами части слов, иногда это порождает сущих уродов, как бронетёмкин поносец. Иногда – …
Антираково-иммуномодулирующий салат
25 июня 2020На фото — пышные приготовления к торжественному началу дня – утреннему «салатто гроссо». Представлять членов …
ФаРеЛя
8 июня 2020Рыбный аккорд: играем туш! У кого как, а у меня рыбный — суббота. По субботам …
Вечерней после тренировки сжуй творожка, а не моркоффки
3 февраля 2020После поздневечерней тренировки я становлюсь на диво альтруистичным. Я вообще перестаю думать о себе, о …
Вечерней после тренировки сжуй творожка, а не моркоффки Читать
100 бед — один обед
21 ноября 2019Я в том смысле, что, сколько б проблем не было, а обед — по расписанию. …
Капустное трио
8 ноября 2019Чтобы желудок не был пуст В него укладывай капуст. У нас сегодня – посмотри – …
Белорыбица
29 августа 2019Так осетра именовали во времена Киевской Руси, да и попозже. Эта рыба с самым белым …
Бычинка стоит выжарки
17 июня 2019В смысле — овчинка выделки стоит. Нежнейшее вкуснейшее мясо! Барабульки, луфари, пикши, калканы, катраны, кефали …
Рецепт идеального карася
22 мая 2019Давеча приволок с рынка парочку премилых карасей и задумался о том, что ко встрече с …
Что съесть на завтрак полезного и сытного?
8 января 2019На вопрос: «а что есть на завтрак» я обычно отвечаю по-одесски, вопросом: «а это смотря для чего завтракать?» Если завтрак …
Общество тайных гуакамоликов
17 декабря 2018Тайные гуакамолики собираются на свои гастро-шабаши по Шабатам или на тайные вечери — по воскресеньям. …
Остатки – не гадки
4 ноября 2018В общем, вы поняли уже, почему я три дня кряду фасолевыми рецептами вас травлю. Но, …
Белковый завтрак
26 октября 2018На фото — мой сегодняшний завтрак: нут, зелень, овощи — как и положено, и с …
Редкая стерлядь
19 июля 2018Она мне с первого взгляда очень понравилась: хоть и молчала, как рыба, но по специфическому …
Наставь мужу рагу… По-быстрому!
18 июля 2018Пока (поза)брошенные помидоры с лучком-чесночком под крышкой размякают, быстро режем крупными кусками цветную капустку, баклажанчики, перчик, кабачки и все, что там у вас еще зава… завелось в холодильнике… в ваше отсутствие…
Погорелый – он и в гостях макс
7 мая 2018Я люблю приходить туда со своей едой, а уходить – после того, как она уже съедена,..
Сухофрукты — полезный перекус или реальный вред? Развенчиваем мифы
7 апреля 2018Факт. Но любители «здоровых сладостей» напрочь игнорируют процесс создания сухофрукта — а именно в нем …
Сухофрукты — полезный перекус или реальный вред? Развенчиваем мифы Читать
Баклажаны в томатном соусе и в компании сезонных овощей
18 марта 2018На оптово-овощном рынке моя шустрая пробежка с сумками была прервана жизнерадостным БАКЛАрЖАНием. Я изумленно огляделся… …
Баклажаны в томатном соусе и в компании сезонных овощей Читать
Картошка – три правила полезного приготовления
18 марта 2018Сегодня мы разберемся с тем, как приготовить любимую картоху так, чтобы получить не только кайф, …
Соус к салатам «пропаганда» от макса погорелого
16 марта 2018Поэтому точно сказать сколько чего было, а главное – сколько чего будет в блюде при …
Рецепт гаспачо из тыквы
15 марта 2018Ингредиенты гаспачо с тыквой: — тыква сладких сортов;— банан;— корень пастернака;— тыквенные семечки;— кешью сырой;— …
Салат из авокадо, цукини и цветной капусты
15 марта 2018Прекрасное Зеленое. Ингредиенты:— Цветная капуста;— Кабачок или цуккини;— Авокадо;— Зелень (любая, в данном случае кинза);— …
Яичница для сыроедов и веганов
15 марта 2018На 2 порции глазуньи и салата из 2-х капуст и 2-х луков: Для глазастой глазуньи: …
Согревающий овощной салат
15 марта 2018Ингредиенты на 1 порцию: — цветная капуста – головка размером в 2 мужских кулака; — …
Salatto grosso. Кто рано поутру встает – тому редиччо бог дает
14 марта 2018Ингредиенты для салата: — 1\3 головки редиччо (изначального веса в ней было полкило, помним, что …
Salatto grosso. Кто рано поутру встает – тому редиччо бог дает Читать
