Рецепты — Школа здорового питания Максима Погорелого

СКАЖИ ФАС!

13 сентября 2021

В смысле — ФАСоль! Появилась молодая — красоты неимоверной: пятнистая, яркая, хрустячая. И вкуса — …

СКАЖИ ФАС! Читать

10 шагов идеального приготовления скумбрии

11 июля 2021

Скумбрия – хорошая рыба и есть много хороших способов готовить хорошую скумбрию. Но лучшее – …

10 шагов идеального приготовления скумбрии Читать

Стрёмный супец

8 июля 2021

Этот рецепт – реминисценция моих грибных похождений в начале мая: холодная и влажная весна оказалась …

Стрёмный супец Читать

Нечаянная до-радость

1 июня 2021

Есть такая икона православная – «Нечаянная радость». Её с меня сегодня можно писать. В наших …

Нечаянная до-радость Читать

Молодильный салатик

22 марта 2021

Сегодня обсудим, как мой завтрак помогает мне сохранять молодость и энергичность. Я ведь не зря …

Молодильный салатик Читать

Петрушка и нитрашка

19 марта 2021

Продолжаю начатую ранее тему удаления нитратов из продуктов. Для того, чтобы не есть петрушку с …

Петрушка и нитрашка Читать

Утренний заплыв

17 марта 2021

Невозможность, по ряду причин, поплавать по утрам самому, приводит к имитации заплывов овощами. Детишки играются …

Утренний заплыв Читать

Апельсийский сицилин: много всяких, он — один!

15 марта 2021

А в печь мечи всё, что есть в холодильнике. То бишь всё, что в нём …

Апельсийский сицилин: много всяких, он — один! Читать

Что есть в печи — на стол мечи!

24 февраля 2021

А в печь мечи всё, что есть в холодильнике. То бишь всё, что в нём …

Что есть в печи — на стол мечи! Читать

Не-всякая селёдка

23 февраля 2021

«Всякая селёдка – рыба, но не всякая рыба – селёдка» гласит первая аксиома гастрономической логики …

Не-всякая селёдка Читать

Один раз – не пеленгас!

19 января 2021

Сегодня мне вторично попалась странная рыба со странным названием «пеленгас». Мне оно скорее напоминает о …

Один раз – не пеленгас! Читать

Ленивое лобио

28 декабря 2020

Ленивыми бывают не только вареники и голубцы, но и диетологи. Иногда диетологи тратят столько времени …

Ленивое лобио Читать

Запас припасов

21 декабря 2020

Запас Припасов — это не экзотическое кавказское имя, вроде Рулон Обоев, Кошмар Завхозов и Камаз …

Запас припасов Читать

Борщ-рагу: ещь-нимагу!

8 ноября 2020

У нормальных людей случается суп-пюре, а у ненормальных нелюдей, как ваш покорный слуга, получился борщ-рагу. …

Борщ-рагу: ещь-нимагу! Читать

Быстрый рецепт: фасолько — и не только!

3 августа 2020

Я придумал очень простой и, при этом — очень вкусный рецепт фасольки! Я много разных …

Быстрый рецепт: фасолько — и не только! Читать

Как безопасно готовить рыбу

30 июля 2020

Гость и угощать – не зря имеют один корень, ведь путь к сердцам гостей лежит …

Как безопасно готовить рыбу Читать

Этюд в багровых тонах

9 июля 2020

Так, ежели кто позабыл, именовалась одна з повестей про Шерлока ибн Холмса. В моем рецепте …

Этюд в багровых тонах Читать

Чернь благородная

7 июля 2020

Черника, не смотря на свое простонародное наименование и околоболотное происхождение, ягода весьма благородная. И я …

Чернь благородная Читать

Двоишница для яих

1 июля 2020

Обожаю менять местами части слов, иногда это порождает сущих уродов, как бронетёмкин поносец. Иногда – …

Двоишница для яих Читать

Антираково-иммуномодулирующий салат

25 июня 2020

На фото — пышные приготовления к торжественному началу дня – утреннему «салатто гроссо». Представлять членов …

Антираково-иммуномодулирующий салат Читать

ФаРеЛя

8 июня 2020

Рыбный аккорд: играем туш! У кого как, а у меня рыбный — суббота. По субботам …

ФаРеЛя Читать

Вечерней после тренировки сжуй творожка, а не моркоффки

3 февраля 2020

После поздневечерней тренировки я становлюсь на диво альтруистичным. Я вообще перестаю думать о себе, о …

Вечерней после тренировки сжуй творожка, а не моркоффки Читать

100 бед — один обед

21 ноября 2019

Я в том смысле, что, сколько б проблем не было, а обед — по расписанию. …

100 бед — один обед Читать

Капустное трио

8 ноября 2019

Чтобы желудок не был пуст В него укладывай капуст. У нас сегодня – посмотри – …

Капустное трио Читать

Белорыбица

29 августа 2019

Так осетра именовали во времена Киевской Руси, да и попозже. Эта рыба с самым белым …

Белорыбица Читать

Бычинка стоит выжарки

17 июня 2019

В смысле — овчинка выделки стоит. Нежнейшее вкуснейшее мясо! Барабульки, луфари, пикши, калканы, катраны, кефали …

Бычинка стоит выжарки Читать

Рецепт идеального карася

22 мая 2019

Давеча приволок с рынка парочку премилых карасей и задумался о том, что ко встрече с …

Рецепт идеального карася Читать

Что съесть на завтрак полезного и сытного?

8 января 2019

На вопрос: «а что есть на завтрак» я обычно отвечаю по-одесски, вопросом: «а это смотря для чего завтракать?» Если завтрак …

Что съесть на завтрак полезного и сытного? Читать

Общество тайных гуакамоликов

17 декабря 2018

Тайные гуакамолики собираются на свои гастро-шабаши по Шабатам или на тайные вечери — по воскресеньям. …

Общество тайных гуакамоликов Читать

Остатки – не гадки

4 ноября 2018

В общем, вы поняли уже, почему я три дня кряду фасолевыми рецептами вас травлю. Но, …

Остатки – не гадки Читать

Белковый завтрак

26 октября 2018

На фото — мой сегодняшний завтрак: нут, зелень, овощи — как и положено, и с …

Белковый завтрак Читать

Редкая стерлядь

19 июля 2018

Она мне с первого взгляда очень понравилась: хоть и молчала, как рыба, но по специфическому …

Редкая стерлядь Читать

Наставь мужу рагу… По-быстрому!

18 июля 2018

Пока (поза)брошенные помидоры с лучком-чесночком под крышкой размякают, быстро режем крупными кусками цветную капустку, баклажанчики, перчик, кабачки и все, что там у вас еще зава… завелось в холодильнике… в ваше отсутствие…

Погорелый – он и в гостях макс

7 мая 2018

Я люблю приходить туда со своей едой, а уходить – после того, как она уже съедена,..

Сухофрукты — полезный перекус или реальный вред? Развенчиваем мифы

7 апреля 2018

Факт. Но любители «здоровых сладостей» напрочь игнорируют процесс создания сухофрукта — а именно в нем …

Сухофрукты — полезный перекус или реальный вред? Развенчиваем мифы Читать

Баклажаны в томатном соусе и в компании сезонных овощей

18 марта 2018

На оптово-овощном рынке моя шустрая пробежка с сумками была прервана жизнерадостным БАКЛАрЖАНием. Я изумленно огляделся… …

Баклажаны в томатном соусе и в компании сезонных овощей Читать

Картошка – три правила полезного приготовления

18 марта 2018

Сегодня мы разберемся с тем, как приготовить любимую картоху так, чтобы получить не только кайф, …

Картошка – три правила полезного приготовления Читать

Соус к салатам «пропаганда» от макса погорелого

16 марта 2018

Поэтому точно сказать сколько чего было, а главное – сколько чего будет в блюде при …

Соус к салатам «пропаганда» от макса погорелого Читать

Рецепт гаспачо из тыквы

15 марта 2018

Ингредиенты гаспачо с тыквой: — тыква сладких сортов;— банан;— корень пастернака;— тыквенные семечки;— кешью сырой;— …

Рецепт гаспачо из тыквы Читать

Салат из авокадо, цукини и цветной капусты

15 марта 2018

Прекрасное Зеленое. Ингредиенты:— Цветная капуста;— Кабачок или цуккини;— Авокадо;— Зелень (любая, в данном случае кинза);— …

Салат из авокадо, цукини и цветной капусты Читать

Яичница для сыроедов и веганов

15 марта 2018

На 2 порции глазуньи и салата из 2-х капуст и 2-х луков: Для глазастой глазуньи: …

Яичница для сыроедов и веганов Читать

Согревающий овощной салат

15 марта 2018

Ингредиенты на 1 порцию: — цветная капуста – головка размером в 2 мужских кулака; — …

Согревающий овощной салат Читать

Salatto grosso. Кто рано поутру встает – тому редиччо бог дает

14 марта 2018

Ингредиенты для салата: — 1\3 головки редиччо (изначального веса в ней было полкило, помним, что …

Salatto grosso. Кто рано поутру встает – тому редиччо бог дает Читать