РЕДКАЯ СТЕРЛЯДЬ — Школа здорового питания Максима Погорелого

РЕДКАЯ СТЕРЛЯДЬ

19 июля 2018
РЕДКАЯ СТЕРЛЯДЬ

Она мне с первого взгляда очень понравилась: хоть и молчала, как рыба, но по специфическому выражению… было сразу понятно, что она — та еще стерлядь.

Ее… антерпренер объявил цену… ну, покилограммово — как у них водится… я заплатил, не торгуясь, и мы поехали. Напрашиваться к ней, как вы понимаете, мне было не слишком удобно, поэтому я повез ее к себе.

До нее у меня еще не было стерлядей, но я особо не тушевался: опыт-то не проешь! И если поначалу она была совсем ледяной, то уже прямо в машине чуток отогрелась и потеплела… или правильнее — потеплелась и отогрела?

Дома я, пока ее мыл, рассмотрел получше и понял, что таких — не жарят: слишком уж нежна.

И не ошибся: она действительно оказалась чрезвычайно нежной… с пылу с жару, пряная… рыбочка моя… Потом я ее хорошо подмаслил и она потеряла голову… и хвост отбросила.

Я зафоткал для вас основные этапы наших с нею взаимоотношений: на сковороду а-ля Цептер льем чуть оливкового маслица и устилаем ложе любви к рыбе лучком — чтоб стерлядь ко дну не прилипала.

Прикрываем крышкой и, пока красотка полчаса парится на среднем огне желания, доходя до кондиции, ее не тревожим. А чтобы ожидание меньше томило нас, занимаем это время салатом.

Ох уж эти салаты… там царь Кощей с салатом чахнет: веганский дух, веганством пахнет… У нас же уже пахнет по иному: учуяв из-под крышки дух рыбный, приглашаем красавицу к столу — на пир горой. Вернее — пир с горой — салата: мы, чай, не кощеи, но и веганству — не чужды. Особенно — в рыбьем его исполнении!

Приятного же вам аппетита, вкусные вы мои,- в дополнение к другим приятностям лета.