ЧТО ЕСТЬ В ПЕЧИ — НА СТОЛ МЕЧИ! — Школа здорового питания Максима Погорелого

ЧТО ЕСТЬ В ПЕЧИ — НА СТОЛ МЕЧИ!

24 февраля 2021
ЧТО ЕСТЬ В ПЕЧИ — НА СТОЛ МЕЧИ!

А в печь мечи всё, что есть в холодильнике. То бишь всё, что в нём задержалось и не было выедено домочадцами. Это не обьедки, но — остатки. Сделаем же остатки — сладки(ми).

Специально к сегодняшнему дню были подвергнуты предварительному задержанию (и — превентивному содержанию в холодильнике):

1. листья цветной капусты (сама капуста съедается сырой в пригрызку или в салатах);
2. морковь, свекла и пару завалявшихся невалящих картофелин;
3. банка зелёного горошка безмозглых (как некормлёный я) сортов.

Всё моем-чистим-режем, кидаем в расчленённом виде в немелкую сковороду, наливаем на полпальца водицы, плотно закрываем крышкой и ставим на огонь, напевая «неистов и упрям, гори огонь, гори: на смену январям приходят феврали».

Феврали, к счастью, уже близтся к завершению, как и приготовление нашего ВНМ (ВсегоНастолМечи). Проверяем, размягчились ли овощи, хотя все из них, кроме случайно приблудившихся картох, можно (и лучше) есть чуток хрустящими (аль денте, как говорят аль-капоны и аль-дантисты).

Вторым шагом проверяем, осталась ли вода в сковороде. Наша задача — превратить её в густой соус. Так что, если вода осталась, сливаем остатки её в пиалку, добавляем сухую паприку, горчицу, сухой розмарин, чёрный перец и мног оливкового маслица. Смешиваем это всё в густой соус и, заранее причмокиваяЮ поливаем приготовленные овощи.

Смешав всё с горошком, без смущения подаём на стол и шумно едим поедом — вместе с домочадцами — смущёнными провалом своего предубеждения перед остатками вершков и корешков в холодильнике (и привлечённых на кухню вашим причмокиванием и запахами).

Да, заучиваем наизусть и всегда помним, что горсть семечек или орешков и шарма добавит, и незаменимых аминокислот, которых маловато будет в экспромт-рагу.

Рыбка, мяско или омлетик также будут в самый раз — в разумных и человечных количествах. Об этих количествах, а также, о многих других способах вкусной и при этом — здоровой едой содержать здоровье, настроение и фигуру в полнейшем порядке я рассказываю на моем вкусном сайте moveat.expert

Бон аппети!