ЗАПАС ПРИПАСОВ — Школа здорового питания Максима Погорелого

ЗАПАС ПРИПАСОВ

21 декабря 2020
ЗАПАС ПРИПАСОВ

Запас Припасов — это не экзотическое кавказское имя, вроде Рулон Обоев, Кошмар Завхозов и Камаз Отходов. Запас припасов это — способ сэкономить время, чтобы потом впустую спалить его вечером в пятницу, к примеру.

Сэкономить время можно на подготовке припасов.

Я рекомендую есть и ем много зелени. Даже — зимой. Мою зелень я мОю на несколько дней. Она прекрасно сохраняется в судке. Для лучшей сохранности можно судок устелить бумажным полотенцем и им же прикрыть травку сверху. Бумага впитает неизбежно конденсирующуюся на стенках и крышке воду и предохранит зелень от подгнивания.

Точно также я готовлю и рыбу — на 2-3 дня. Главное ее потом не разогревать — до пылко-горячего состояния: это многократно увеличивает содержание крайне вредного оксидированного холестерина. Достаньте кусочек рыбёхи из холодильника загодя и оставьте согреться при комнатной температуре до комнатной же температуры.

А вот овощи лучше готовить на один раз: они очень быстро теряют витамины даже в холодильнике. А зимой витаминов в них и так — не густо!

Чтобы готовить овощи на один раз их можно намыть загодя: я готовлю себе запас мытых овощей (цветной и других капуст, морковки, сельдерея, пастернака, лука (репчатого и порея), всяких реп и редек) на несколько дней и потом — готовлю из них утренние салаты.

А кроме салатов, этот же запасец позволяет мне, прилетев на метле с работы, закинуть избранную «овощУ»быстренько в пароварку или — на сковородочку под крышку и поставить на малый огонь. Пока моешься — они уже дойдут до нужной аппетитной кондиции.

Сэкономить время — это запасти его. Главное — потратить запасенное с толком, чтобы безвременно не оказаться на скамейке запасных!