Питание против аллергий, артрита и аутоиммунных болезней — Школа здорового питания Максима Погорелого

Питание против аллергий, артрита и аутоиммунных болезней

16 апреля 2020
Питание против аллергий, артрита и аутоиммунных болезней

Весна идёт полным ходом и скоро-скоро у восприимчивых к её цветению и буянию граждан начнётся сезонная аллергия. В своё время я прошёл путь полного избавления от сезонной аллергии на весенние пух и пыльцу, амброзию, шоколад, виноград и мёд наощупь. 

И уже теперь я суммировал результаты десятков научных исследований и свёл их в простую систему из 8 шагов. Она позволяет снизить остроту опасных аутоиммунных болезней и полностью убрать проявления более простых.

В этой статье я даю общие идеи того, как именно нужно изменить питание, чтобы их победить или хотя бы – уменьшить остроту протекания аутоиммунных заболеваний и количество медикаментов. А часто – убрать и одни, и другие.

Ведь аллергия – только одна, самая простенькая сестричка в дружной семье из более, чем 80 аутоиммунных болезней.

Многие, увы, хорошо знакомы с ревматоидным артритом, артрозом, псориазом, витилиго, диабетом 1 типа, склеродермией, аутоиммунными тиреоидитом и гепатитом, рассеянным склерозом, волчанкой. А, кроме этого, сильную аутоиммунную составляющую имеют астма, многие дерматиты, экземы и даже – акне.

ПОБОЧКУ – НА БОЧКУ

Большинство больных аутоиммунными заболеваниями борется с болезнью лекарствами. Это – простой способ снятия симптомов, который имеет, увы, множество побочных эффектов. 

Во-первых, наличие любого аутоиммунного заболевания (даже такого привычно-«простого», как аллергия) в 10-20 раз увеличивает ваш риск заболеть другими болезнями из дружной аутоиммунной семьи. И каждое последующее потребует новых лекарственных препаратов.

Во-вторых, даже простые антигистаминные лекарства, которыми спасаются от аллергии, существенно, хоть и не быстро, ухудшают здоровье. А уж гормональные средства, которыми часто снимают остроту, скажем, артроза, повышают риск смерти и могут украсть у вас 8-10 лет жизни.

Именно поэтому так важно пораньше обуздать любое аутоиммунное заболевание и убрать его проявление без лекарств.

Как показывают научные исследования, с аутоиммунными заболеваниями можно успешно бороться изменением набора продуктов питания, а не только таблетками. 

Я ТЕБЯ ПОРОДИЛ, Я ТЕБЯ И …

Аутоиммунные реакции часто вызываются и затем — поддерживаются неправильным питанием. Конечно, пища – не единственная причина этих заболеваний. В большинстве случаев они имеют генетическую причину. Но питание способно «включить» эти, генетически закодированные, болезни и оно также может их существенно ослабить, а часто – и полностью «выключить». 

Как показывают научные исследования, приведение рациона в порядок позволяет облегчить течение многих аутоиммунных болезней, а в случае с самыми простыми из них – аллергиями, артрозом, псориазом, дерматитами и экземами — иногда и полностью убрать все их проявления. 

4 ЗАДАЧИ ПИТАНИЯ, СНИЖАЮЩЕГО ОСТРОТУ ПРОЯВЛЕНИЙ АУТОИМУННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ.

Чтобы ваше питание стало «анти-аутоиммунным» вам следует одновременно решать четыре задачи. На диаграмме они обозначены квадратами. 

А в кружочках того же цвета, что и квадраты (на тон светлее) названы различные факторы, которые позволяют вам каждую из задач решать. Стрелочками указано то, как все эти факторы влияют друг на друга, а цвет соответствует тому, какие задачи эти факторы решают. 

C:\Users\Максим\Desktop\Аутоимм - 1.PNG

Эту диаграмму я сделал для того, чтобы вы понимали, что борьба с аутоиммунными заболеваниями — сложный и комплексный процесс. И её следует вести системно и последовательно. Локальные или – хаотичные изменения дадут очень мало пользы. А вот системность и настойчивость обязательно принесут вам успех.

Далее я кратко описываю 7 шагов приведения в порядок питания. Для удобства пользования я свёл все рекомендации в 2 инфограммы (условно разделив изменения питания на 2 этапа).

8 ШАГОВ К ЗДОРОВЬЮ

Шаг 1. Полностью исключаем глютен.

Глютен является триггером для десятков разных аутоиммунных заболеваний. Временный (на 2-3 месяца) или – полный отказ от глютена – обязательная часть процесса излечения.

Шаг 2. При необходимости, исключаем продукты, вызывающие перекрёстную аллергию.

Но иногда даже переход на безглютеновую диету не избавляет полностью от проявлений аутоиммунных болезней или – синдрома раздражённого кишечника. Тогда следует исключить из рациона продукты, которые сами по себе не вызывают у вас аллергии, но — могут усиливать аутоиммунные реакции. Их – более десятка, для каждого они – индивидуальны.

Это именуется перекрёстной реактивностью: когда ваше тело вырабатывает антитела против глютена, эти антитела также могут распознавать схожие с глютеном белки и в других продуктах. И когда вы едите эти продукты, даже если они и не содержат глютена, то ваше тело реагирует так, как будто вы едите глютен.

Шаг 3. Радикально оздоравливаем кишечник.

Для приведения иммунитета в порядок следует снизить повышенную проницаемость стенок кишечника и убрать его воспаления (вызванные неправильным набором продуктов и дисбалансом микрофлоры). Кишечник напрямую связан с 70% всех систем организма, которые определяют работу иммунитета и его состояние – ключ к здоровому иммунитету, который не разрушает собственный организм.

Питательные и полезные вещества проходят через стенки тонкого кишечника и поступают в кровь. Стенки кишечника при этом выполняют роль фильтра, который пропускает внутрь только ценное и безопасное и задерживает всё вредное и ненужное.

Под воздействием некоторых продуктов и из-за постоянной воспалённости стенки кишечника начинают пропускать больше различных веществ, которые в организм обычно не проникают – если кишечник работает нормально. И тогда в кровь начинают массово прорываться различные токсины, не полностью расщеплённые в желудке молекулы белков и т.п. Они дополнительно увеличивают количество воспалений в организме, ещё больше перегружая этим иммунную систему.

Часть этих веществ, воспринимается иммунной системой, как опасные. И тогда иммунитет начинает уничтожать этих «чужаков». Иногда перевозбуждённая иммунная система начинает принимать за «чужаков» и те белки собственного организма, которые похожи на «чужаков» по структуре. Это часто и приводит к аутоиммунным болезням.

Шаг 4. Снижаем количество воспалений в организме в целом.

Это – вторая часть снятия с иммунной системы тяжёлого бремени постоянного «ремонта» организма, который вызван хроническим системным воспалением. Избавление от него позволяет «отучить» клетки иммунитета атаковать ткани собственного организма (что, собственно, и называется аутоиммунной реакцией).

Хроническое системное воспаление возникает из-за избытка некоторых веществ, которые мы получаем из привычных продуктов питания, если едим их в неправильных количествах. А также – из-за избыточно высокой гликемичности пищи (количества сахара, которое попадает в кровь после еды) и нарушенного неправильным питание обмена веществ.

Шаг 5. Выбираем правильные белки в правильном количестве.

Правильный баланс животного и растительного белка и правильный выбор различных белков позволяет уменьшить нарушения состояния здоровья последствиями неправильного количества и выбора белка.

Шаг 6. Выбираем правильные жиры в правильном количестве.

Здоровые количества животных и растительных жиров, правильный баланс омега-3 и омега-6 и правильный выбор различных масел позволяет уменьшить системное воспаление и восстановить правильную реакцию иммунитета на собственные клетки организма.

Шаг 7 – вариант 1. 

Вегетарианство снижает проявления многих аутоиммунных заболеваний. Временный переход на вегетарианский рацион позволяет быстро убрать обострения и воспаления: острый ревматоидный артрит, артроз, дерматиты, обострение псориаза или аллергии и т.п. А уже после того, как острая фаза пройдена, можно ввести животные белки снова – в правильном виде и количестве, разумеется. 

Шаг 7 – вариант 2. 

Увеличиваем количество овощей и фруктов. Тут важно очень осторожно и пошагово добавлять растительные продукты, параллельно снижая количество продуктов вредных (вызывающих кросс-реактивность или – поддерживающих воспаления кишечника и организма в целом). 

И двигаться надо также пошагово и неспешно, чтобы ваши действия помогали восстановить правильный баланс микрофлоры кишечника, а не разрушали его. В этой части я даю 12 шагов по постепенной трансформации питания.

Шаг 8. Дополнительные изменения в рационе

В этом разделе я даю 27 общих рекомендаций по питанию при аутоиммунных заболеваниях: выбор конкретных продуктов, их количеств, соотношений, способов употребления, оздоровительные процедуры.

Также вы получаете две инфограммы, в которых суммированы все изменения, которые вам нужно внести в питание: распечатать и повесить на холодильник. Инфограмм — две, так как все изменения разделены на 2 этапа – для простоты и успеха.

Если ваше заболевание (как псориаз или склеродермия) требует удаления некоторых специфических продуктов, то в этой части вы получите их список.

ЭТО ОН, ЭТО ОН – ВАШ ЛЕЧЕБНЫЙ РАЦИОН!

Понятно, что даже знание этих 8 шагов в деталях не сработает без понимания того, сколько именно каких продуктов и в каком сочетании нужно съедать лично вам (при вашем конкретном заболевании, в вашем возрасте, с вашим весом, уровнем активности и прочей личной спецификой).  

Поэтому подробное описание всех действий, которые вы предпринимаете в каждом из 8 шагов, 27 рекомендаций и 2 пошаговые инфограммы и таблицы запрещённых продуктов я даю вместе с расчётом вашего личного, максимально сбалансированного анти-аутоиммунного рациона. 

Для получения примера и заказа жмите на кнопку:

ВНИМАНИЕ: Всегда консультируйтесь с вашим доктором при внесении любых изменений в ваш рацион или образ жизни, ведь в каждом конкретном случае могут быть противопоказания. Приведенные в статье рекомендации не являются заменой профессиональной медицинской помощи, консультации, диагностики, рекомендаций или лечения. Автор и издание не принимают ответственности за результаты любых способов использования вышеприведенной информации.