ХВАТИТ НА БАБУШКУ ПЕНЯТЬ — Школа здорового питания Максима Погорелого

ХВАТИТ НА БАБУШКУ ПЕНЯТЬ

1 июня 2019
ХВАТИТ НА БАБУШКУ ПЕНЯТЬ

ГЕНЕТИКА ПОЧТИ НЕ ВЛИЯЕТ НА СРОК ЖИЗНИ.

В отличие от питания. Ваши гены определяют общую продолжительность жизни на жалких 4-7%.

Это доказали два колоссальных исследования [1], [2]. Исследовалась продолжительность жизни 475 миллионов (!!!) человек, которые жили в XVIII – XX веках (т.е. – за целых 300 лет, на секундочку). 92% из них (429 миллионов) являлись кровными и некровными  родственниками. Учёных интересовало, что именно влияет на срок жизни больше: кровное родство или – совместное (близкое) проживание.

Мадам и мёсье, леди и… и все остальные, поздравляю нас! У нас сегодня есть прекрасный повод выпить за здоровье – и  не только наше собственное! Отныне мы знаем, что главные факторы здоровья, моложавости, долголетия и активности находятся в наших руках, а не в генах наших предков!

Так же в наших руках находятся и здоровье, и продолжительность жизни наших потомков. Ведь вы можете дать своим детям и внукам куда больше, чем просто удачный или неудачный набор генов.

ЗАЧЕМ ПОТОМКАМ БРОДИТЬ В ПОТЁМКАХ?

Эти два исследования показали, что стиль жизни, питания, движения и даже способы реагирования на стресс также передаются по наследству. Эти образцы (модели) поведения (пищевого и прочего) бабушки и дедушки передают папам и мамам, а те – их и своим внукам и правнукам. И именно эти модели поведения на 93-96% определяют, сколько именно дети и внуки проживут.

Приходится признать, что то, как я выгляжу в мои 51, как много у меня энергии и как мизерно мало осталось болезней – это на 93-96% моя заслуга и лишь на 4-7% — генетический дар мамы, папы, бабушек и дедушек. К сожалению, стиль их жизни был очень далёк от идеального (в СССР невозможно было питаться идеально и ещё труднее было оставаться идеалистом, как удавалось моему безвременно ушедшему папе).

Мои родные вели совсем другой, чем я, способ жизни. Поэтому они и выглядели, и чувствовали себя после 50 совсем-совсем не так как я. Они, в придачу к неидеальным моделям питания, дали мне и весьма хлипкое здоровье. Но, в придачу к этим минусам, они дали и главные мои плюсы: страсть к знаниям и здоровью, хорошее образование, отличный старт в жизни и веру в свои силы.

Увы, но мои родные не знали (и не могли знать) всего того, что теперь знаю я. Всего, что позволило мне за 20 лет проб, ошибок, изучения исследований составить тот самый — почти идеальный — рацион питания. Тот, который помогает мне и после 50 оставаться моложавым, спортивным, здоровым и энергичным.

Вот вам ещё один повод выпить: вам (и вашим детям и внукам) этот мой тернистый … танец с граблями можно уже не танцевать. Ведь я уже знаю, как составить идеальный рацион. Себе и вам тоже. Причём вы удивитесь: его можно составить почти из вашего любимого набора продуктов.

БАЛАНС И ВКУСНОСТЬ, СЫТНОСТЬ И БАЛАНС!

Да-да! Исключить придётся только самые зловредные (типа колбасы, политики, копчёностей и трансжиров). А не самые пакостные (например – сладости или красное мясо) можно оставить. В разумно-безопасных количествах, разумеется!

Главное в идеальном рационе молодости – это баланс.  Несбалансированным может оказаться (как показывает опыт многих моих читателей) и вроде как здоровое вегетарианство. А типа вредное мясоедение способно подарить долгие годы здоровья. И наоборот. Вне зависимости от генетики!

ПРОГРАММА — МАММА

Двигаясь методом проб и ошибок, к 2010-м годам наука в основном определилась, что есть правильный рацион Хомо Сапиенса. А я сложил результаты этих сотен научных исследований в одну отлично сбалансированную программу расчёта рациона.

Она учитывает то, какие продукты вы обычно едите и в каком количестве, ваши цели (похудеть или нарастить мясо), ваши пол, рост, возраст, активность, энергообмен, болезни… 

Я ввёл в программу десятки данных о рационах. О тех результативных рационах, которые составлял для моих слушателей последний год. Умнейшему (снимаю шляпу, скальп и крышку черепа перед ним) Александру Шлигерскому (моему партнёру по проекту здорового пропитания) в эту программу удалось вложить в разы больше искусственного интеллекта, чем Бог лично мне дал естественного.

Конечно, мы всё ещё обучаем эту (более)умную (чем я) программу высокому искусству составления идеальных рационов. Многое всё ещё делается вручную мною и добрым доктором нашего проекта нутрициологом Юлией Ермоловой. Но главного мы уже достигли: мы умеем рассчитать для каждого из вас наиболее оптимальный, наиболее научно обоснованный рацион питания.

И, главное, мы нашли такую форму, которая позволяет вам легко ему следовать. И дома, и в гостях, и в общепите. Никаких сложных рецептов, никакого подсчёта калорий, только из ваших привычных и доступных продуктов.

Из них тоже можно сложить сбалансированный рацион. Главное – знать в каком количестве и как их сочетать. И какими сочетаниями и количествами вы достигаете каких целей: или цели болеть  и толстеть, или – стройнеть и здороветь.

А главное, что вы получаете вместе с идеальным рационом – это знание того, какой стиль питания вы привьёте вашим детям. Ведь привить его можно только личным примером.

О СЕБЕ – ЭТО ОБСЕБЯТИНА?

Ну и о себе, наконец (фух! еле дождался))).

Давеча я не удержался и сфоткал себя в шпрот-зале. Просто — как пример того, что можно составить рацион для роста мышц даже для такой не-мясной зверушки, как я. Да, я – не Брэд Питт. Но я достиг лучшего из того, что можно было сделать с телом хилого отличника, который не мог один раз подтянуться на турнике.

Конечно, генетика определяет то, насколько легко вы будете набирать мышцы или жир. Я, к примеру,- очень тяжело набираю мышцы. За более, чем полтора года регулярных занятий (2 раза в неделю) и 8-10 км ежедневных пробежек-прогулок я «раскачался» с 63 всего до 68,5 кг (но с полкило жира за оставшиеся до пляжного сезона пару недель сброшу – он лишний).

Но главное, что я хочу продемонстрировать вам, демонстрируя вам же своё неидеальное тело, это то, что всё – в ваших руках. Вне зависимости от возраста и генетики. Ведь мы то, что мы едим вне меньшей степени, чем те, с кем мы пьем.

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:

  1. J. Graham Ruby et al., Estimates of the Heritability of Human Longevity Are Substantially Inflated due to Assortative Mating.
  2. J. Kaplanis et al., 2018. Quantitative analysis of population-scale family trees with millions of relatives.