Петрушка и нитрашка
Продолжаю начатую ранее тему удаления нитратов из продуктов.
Для того, чтобы не есть петрушку с нитратами нужно побудить петрушку съесть свои нитраты самой. Переварить их, то есть.
Чудесный способ это сделать заключается в том, чтобы поставить петрушку (или любую другую зелень) в водицу и выставить на солнышко. Под прямые солнечные лучи, на полчаса-час, не больше! Солнце (если вы, случаем,- вампир) можно заменить и лампой. Часа на 2-3. Петрушке это – до лампочки: ей лишь бы свет! Главное – не греть её лампой. ЛСД идеально подойдут.
ПоЛУЧка ЛУЧей побудит петрушку быстренько перевести опасные нитраты в безопасную и местами – весьма полезную нам органику. Часть витаминов, конечно, при этом разрушится. Но, ДУМАЮ,- меньшая, чем при вымачивании. Зато все минеральные соли и витамины будут на месте!