Природа создавала наш желудок не для отдыха, а для выживания — и он справляется с этим куда лучше, чем ЗОЖ-советы из Instagram.

Тем не менее, сторонники здорового образа жизни уверяют в обратном: будто желудочно-кишечному тракту (ЖКТ) необходим «отдых» — питаться, мол, нужно 2–3 раза в день без перекусов, а кефир на ночь — сплошной вред, ведь ночью, по их мнению, ЖКТ должен спать.

Но так ли это? Действительно ли природа задумала наш организм так, чтобы ему требовался отдых от еды?

Что говорит эволюция

Чтобы ответить на этот вопрос, стоит заглянуть в прошлое — к нашим предкам, охотникам и собирателям. Именно их образ жизни и питания формировал физиологию человека сотни тысяч лет. А то, что оттачивалось миллионами лет естественного отбора, является оптимальной моделью для Homo sapiens.

Да, средняя продолжительность жизни тогда была короткой. Но причиной этого была не «усталость организма», а высокая детская смертность, инфекционные и паразитарные болезни, которые подтачивали иммунитет, а также опасности, хищники и природные катаклизмы.

Тем не менее антропологи находят останки древних людей, доживших до 70–80 лет, сохранив при этом все зубы — убедительное доказательство того, что даже в тех суровых условиях тот образ жизни, к которому за миллионы лет приспособился человеческий организм, был для него оптимальным.

Пары тысяч лет цивилизованной жизни слишком мало для того, чтобы изменить механизмы выживания, способы питания и реакции на еду, которые человек вырабатывал миллионами лет эволюции.

Жалких нескольких тысяч лет цивилизованной жизни слишком мало для того, чтобы изменить механизмы выживания и способы питания и реагирования на пищу, которые человеческий организм выработал за миллионы лет эволюции. 

Живое доказательство: современные охотники-собиратели

Заглянуть в прошлое можно и без машины времени. На Земле до сих пор живут племена, сохраняющие образ жизни древних людей: в Африке, Амазонии и Новой Гвинее.

Исследования антропологов показывают: эти люди отличаются низким уровнем сахара и холестерина, редкими сердечно-сосудистыми заболеваниями, отсутствием диабета и отличным зрением.

Исследование 1

Исследование 2

Исследование 3

Исследование 4

Ученые утверждают, что принятый сегодня паттерн питания — три приема пищи в день плюс перекус — абсолютно неестественен с эволюционной точки зрения.

Как питались наши предки

У древних людей не было строгого режима «три приема пищи в день». Женщины и дети кушали часто, собирая плоды и растения вокруг лагеря — много мелких приемов пищи. Мужчины на охоте ели всё, что попадалось по пути — ягоды, орехи, побеги, яйца. А большую часть калорий получали вечером, когда возвращались с добычей.

Вечерняя трапеза могла давать до 90 % суточных калорий — около 2000 ккал за один прием. Остальные 10 % растягивались на день в виде мелких перекусов. Тех самых, которые не давали ЖКТ отдыхать.

Женщины, дети и старики ели чаще, но меньше, и тоже участвовали в общем ужине.

То есть идея о «необходимом для ЖКТ отдыхе» не имеет под собой эволюционного основания: пищеварительная система человека изначально адаптирована как к частому питанию, так и к редким обильным приемам пищи.

Должны ли мы постоянно есть?

Совершенно нет! Дело в том, что наши предки — как и нынешние охотники-собиратели — питались почти впроголодь. Пищи им хронически не хватало. И даже женщины, старики и дети, которые постоянно что-то подбрасывали в рот, нагружали ЖКТ в основном растительной, бедной калориями пищей.

Современная же еда в разы калорийнее и беднее витаминами, минералами и фитонутриентами. Поэтому если есть постоянно — калорий будет больше, чем нужно, и это приведёт к лишнему весу и проблемам со здоровьем.

Не «отсутствие отдыха ЖКТ» вредит, а переедание и низкое качество пищи. Это подтверждают современные исследования: при равной калорийности у людей, питающихся 3–4 раза в день, риск диабета и сердечно-сосудистых болезней ниже, чем у тех, кто ест редко, но много.

Исследование о частоте приемов пищи 

Здравый баланс

Шесть приемов пищи в день (при нормальной калорийности) помогают снизить уровень холестерина и жира в организме. Поэтому если вы — не охотник-собиратель и не строгий веган, оптимально есть 3–4 раза в день.

Небольшой овощной перекус не повредит: ЖКТ с радостью «откажется от отдыха» и займется делом. А если вы тренируетесь и вам нужен дополнительный белок — стакан кефира за полчаса до сна принесет только пользу.

Подтверждающие материалы в видео:

Выводы

Желудок — не офисный работник, ему отдых не нужен.Природа не создает органы с графиком 9:00–18:00. ЖКТ человека эволюционно приспособлен работать и при частых перекусах, и при редких плотных приемах пищи.

«Отдых ЖКТ» — миф, не подтвержденный ни антропологией, ни биологией. Наши предки ели, когда была возможность, — и при этом жили долго и имели отличное здоровье.

Вред приносит не частота приемов пищи, а их качество и калорийность. Современная еда слишком калорийна и бедна питательными веществами. Не желудку нужно отдыхать от еды, а нам — от переедания.

Кефир на ночь — не враг, а союзник. Для тех, кто тренируется или хочет поддерживать уровень белка, он станет мягкой «ночной подгрузкой» ЖКТ, работающей на пользу.

Есть вопросы? Мы будем рады ответить!

По всем вопросам пишите нам в мессенджеры. В рабочие дни мы отвечаем очень быстро. В выходные немного медленнее, но ваше сообщение точно дойдёт, не потеряется и будет отвечено!

Телеграм

Viber

WhatsApp

ВНИМАНИЕ: Всегда консультируйтесь с вашим доктором при внесении любых изменений в ваш рацион или образ жизни, ведь в каждом конкретном случае могут быть противопоказания. Приведенные в статье рекомендации не являются заменой профессиональной медицинской помощи, консультации, диагностики, рекомендаций или лечения. Автор и издание не принимают ответственности за результаты любых способов использования вышеприведенной информации.