ЭТИ ТРИ СИСТЕМЫ И РЕГУЛИРУЮТ НАШ ВЫБОР ЕДЫ ТЕМ, ЧТО ОПРЕДЕЛЯЮТ ТО, ЧТО НАМ ВКУСНО, А ЧТО – НЕТ. Я НАЗВАЛ ИХ «ДРАКОНАМИ ВКУСНОСТИ».
ПЕРВЫЙ дракон – это «выключенная» система вознаграждения (гормонов удовольствия) из-за которой ндостаточное количество «гормонов удовольствия» у нас выделяется только на продукты с очень интенсивными вкусами (сладкое, солёное, жирное и белковое).
ВТОРОЙ – «неправильное» сообщество бактерий кишечника, которые сформировались на определённой еде и потому именное её и делают для нас вкусной.
ТРЕТИЙ – «разбалансированная» система метаболических гормонов. Из-за неё организму трудно получать энергию из жира, трудно избавляться от жировых запасов. И из-за этого нам становятся вкусны именно те продукты, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови (всякого-рода хлебобулочности и сладости).
Теперь представьте себе героического человека (я снова ни на кого не намекаю сейчас), который мужественно решает перейти на здоровое питание. Прямо здесь и сейчас, не отходя от кассы супермаркета!
Здоровая еды, которой он (она) затарился (затарилась) – имеет малоинтенсивный вкус. Соответственно, эндорфинов от неё выделится немного. И те немногие рецепторы диетического супергероя, которые мозгом ещё не «отключены» из-за постоянной эндорфиновой перегрузки, будут работать с недогрузкой.
И, соответственно, эндорфинов-дофаминов и удовольствия от новой здоровой кухни наш герой и его героиня (пардон за случайное созвучие с героином) получат немного. То есть – во много раз меньше, чем получит от той же еды эндорфиново подкованный Погорелый и его последователи (им-то легко шерить рыбо-овощные рецепты!)
Потому каждая диета заканчивается крахом! Ведь сидеть на ней невыразимо пресно и невкусно!
Наш организм стремиться любой ценой сохранить равновесие. Даже, если платой за равновесие будут лишний вес и болезни.
Поэтому три драконовские системы, не смотря на то, что они приводят к вредным для нас пищевым выборам и неездоровью, очень стабильны.
Наш организм умеет подстроиться под любые, даже очень неблагоприятные, жизненные обстоятельства и найти способ в них вполне безбедно функционировать. До того самого момента, пока не исчерпает все ресурсы здоровья. Это, увы, происходит достаточно быстро и после 35-40 лет тело начинает полнеть, человек – болеть и терять вкус к жизни и товарный вид.
