Смузи: пить или не пить – да не вопрос!
1. Зубам, чтобы оставаться здоровыми и не расставаться с нами (т. е. – не выходить изо рта на пенсию), надо работать: жевать и кусать.
Внутри каждого зуба имеется множество канальчиков, по которым циркулирует специальная жидкость. Она восстанавливает и насыщает питательными веществами ткань зуба и эмаль. И циркулирует эта жидкость куда лучше тогда, когда мы жуем. Причем – жуем интенсивно.
Избыток термообработанной и перемолотой пищи и синдром «леньжевать» приводят к тому, что зубы портятся.
Печальная участь Виктории Бутенко (далее – ВБ), именующей себя «изобретателем зеленых коктейлей» — тому поучительный пример. Ленясь жевать, ВБ начала молоть в блендере зелень с добавками всяких фруктов и овощей (и молоть чепуху по поводу полезности перемолотой пищи). Позже она добавила к блендерению истирание на мелкой терке овощей для салатов.
Успешно избавившись от тягостного жевания ВБ всего за несколько лет добилась ошеломляющих результатов: зубная эмаль у нее настолько истончилась, что она не могла даже арбузы есть без боли. Об этом есть ее собственное – честное и мужественное – интервью, далее я его пересказываю.
Будучи дамой многоопытной, ВБ поняла, что причина кроется в жевании. Для начала она попыталась приспособить для этого какие-то детские резиновые игрушки. Пожевав их, она поняла, что они не особо приятны ее сыроедческому вкусу. Тогда ВБ соорудила из подручных средств специальный тренажер, но и с его помощью ей заговорить свои зубы и снять с них порчу не удалось.
И только после этого многомудрая ВБ поняла, что жевать и кусать надо морковку, яблоки и прочие прочести. Этим она и занялась и вот тогда-то ее проблемы с зубами и пошли на убыль (хоть уже, боюсь, и не ушли в небыль).
2. Кому смузи полезны?
Виктория Бутенко начала пить смузи потому, что ей была невкусна зелень. И, через несколько месяцев смузипития она вдруг с удивлением, заметила, что зелень стала ей менее противна. А через еще некоторое время она зелень полюбила.
Полюбила она зелень потому, что за время смузипития микрофлора ее кишечника – изменилась. Когда наша кишечная микрофлора получает ту пищу, к которой она приспособлена, то она выделяет в кровь наши человеческие гормоны удовольствия: дофамин и серотонин. Нам становится кайфно и мы стараемся кушать ту еду, которую любит наша микрофлора.
Если же мы едим пищу, к которой микрофлора не приспособлена, то она выделяет вещества, которые вызывают головную и прочие боли и депрессивные состояния. Таким вот методом кнута и пряника мелочь пузатая у нас в пузе живущая нами руководит!
Соответственно, я могу рекомендовать смузи, как точку входа тем, у кого есть такая же проблема. Ненавидите зелень – пейте смузи. Микрофлора изменится – и ваши вкусы поменяются.
Однако, нужно помнить, что:
3. Чрезмерное увлечение смузи гробит ленивцам не только зубы, но и желудки.
Дело в том, что слюнки у нас текут не только при виде Биг-Мака или пироженки с вишенкой. Активное и обильное слюноотделение происходит как раз и именно при жевании. Именно слюна – начинает процесс переваривания пищи, завершаемый потом в желудке и двенадцатиперстной кишке.
А главное — именно при жевании и ощущении вкуса тщательно прожеванной пищи поджелудочная и секреторные железы желудка понимают, сколько и каких ферментов и желудочного сока надо выделить для переваривания еды. А зеленый коктейль «проваливается» внутрь, не раскодировав до конца ни своего состава, ни – точного количества. И потому – хуже переваривается.
Соответственно и пользы от него глотатель получает куда меньше, чем получил бы, если бы тщательно прожевал все его составляющие.
4. На соке или на воде.
Как по мне – все едино. Блендер ни воду, ни сок в вино, увы, не превратит. Какой либо химической логики в утверждении, что для смузи свежевыжатый сок лучше воды, я лично не вижу. Но вижу в «аффтаритетных» рассуждениях на эту тему просто желание посамоутверждаться: ведь доказать преимущество сока перед водой без проведения дорогостоящих и временезатратных экспериментов – не удастся. Да и сними – вряд ли!
5. Вывод.
Сомнения – двигатель прогресса и тормоз регресса. Смузи могут быть полезны в самом начале процесса перехода на здоровое питание. Их употребление позволяет тем, кто ненавидит зелень и овощи перепрограммировать организм на более толерантное к растительности отношение. Однако долгое употребление смузи может ухудшить и ваши зубы, и работу системы пищеварения.
ВНИМАНИЕ: Всегда консультируйтесь с вашим доктором при внесении любых изменений в ваш рацион или образ жизни, ведь в каждом конкретном случае могут быть противопоказания. Приведенные в статье рекомендации не являются заменой профессиональной медицинской помощи, консультации, диагностики, рекомендаций или лечения. Автор и издание не принимают ответственности за результаты любых способов использования вышеприведенной информации.
Глютен – тихий разрушитель кишечника
1 марта 2019Глютен – это и про вас тоже. Даже, если у вас нет ярко выраженно непереносимости …
