Что есть в жару?
Жара – наилучшее время худеть!
Что говорит наука о том, как это сделать и что есть, чтобы жара меньше вредила организму?
В жару хорошо худеть потому, что существенно уменьшается чувство голода. И если вы будете, при этом, кормить свой организм правильной едой и – в правильное время, то лишние килограммы улетучатся вдвое быстрее.
Правильная еда:
- Должна быть объёмистой, чтобы насыщение приходило быстрее, а сытость оставалась надолго.
- И при этом она должна быть низкокалорийной, чтобы скорее уходил вес.
- Должна ощелачивать организм, чтобы ускорять лимфоотток и этим – увеличивать удаление лишней жидкости из организма и снижать объёмы тела.
- Должна способствовать защите кожи от вредного старящего воздействия ультрафиолета.
- Должна снижать густоту крови (которая и так увеличивается от потери воды), чтобы снижать нагрузку на сердце.
- Должна давать организму достаточно минеральных солей, чтобы компенсировать их потерю при потении.
А теперь давайте сложим паззл из «жаропонижающих» и «весоуменьшающих» продуктов так, чтобы получились вкусные блюда.
Ощелачивают организм овощи, грибы, фрукты, ягоды и зелень. Легкий ощелачивающий эффект имеют вино (красное больше белого), чай и кофе, лесной орех и фундук и козье молоко. А закисляют – все остальные: коровье молоко и все молокопродукты, мясо, птица, рыба, все крупяные и зерновые продукты и яйца.
Причём природа очень несправедлива: ощелачивающие продукты ощелачивают слабо, а закисляющие – наоборот: закисляют сильно. Поэтому, чтобы добиться нужного ощелачивающего эффекта, следует потреблять все эти продукты в правильном соотношении: 3-4 части по весу ощелачивающих к 1 части закисляющих. И тогда из вас за 1-2 недели уйдёт 2-5 кг, кожа подтянется и объёмы талии и ягодиц – уменьшатся.
Однако, не все любят есть растительность, предпочитая шашлык овощам на гриле.
Рекомендую объединять приятное с полезным: смесь ощелачивающих и закисляющих продуктов как раз и имеет большой объём при низкой калорийности. Поэтому вы наедитесь ими быстрее, калорий получите меньше и похудеете скорее.
От вредного воздействия ультрафиолета спасают продукты с большим количеством витамина С. Он нужен для восстановления коллагена, повреждаемого ультрафиолетом и для нейтрализации вредных свободных радикалов, которые образуются при воздействии солнечного света на кожу и – разрушают её.
Много витамина С содержат: капусты всех видов, вся зелень, сладкий перец, все ягоды, кроме черешни. В них же (как и во всех овощах и фруктах) – много минеральных солей. Они восполнят потерю электролитов с потом.
Также, по результатам научных исследований, спасают кожу от вредного воздействия солнца такие продукты:
- Оливковое масло повышает эластичность кожи и предохраняет её от разрушения ультрафиолетом; также оно содержит витамин Е, который защищает жиры кожи от окисления и разрушения вредными радикалами.
- Много витамина Е содержат также не жареные семечки (тыквенные и подсолнечные), лесной орех и фундук, миндаль и зелёная (не жареная) гречка.
- Какао (7-14 г. сухого порошка в день) повышает эластичность кожи и снижает глубину морщин за 2-4 месяца употребления.
- Ликопин, который содержится в помидорах блокирует вредную часть спектра ультрафиолетового излучения и снижает повреждения кожи при загаре; ликопин усваивается только из термообработанных помидоров (например – из пассированных или – из томатной пасты, одной столовой ложки в день на протяжении всего лета с 1-2 ч.л. оливкового масла вам будет достаточно).
- Омега-3 из рыбьего жира и из жирной морской рыбы также снижают повреждения кожи ультрафиолетом; ешьте жирную морскую рыбу или – принимайте капсулы рыбьего жира (из расчёта 1000 мг. омега-3 в день).
- Зелёный чай содержит фитонутриенты, которые блокируют вредное действие свободных радикалов.
Для снижения густоты крови следует употреблять больше омега-3 растительного и морского происхождения. Омега-3 разжижают кровь и разгружают ваше сердце в жару. Это – уже упоминавшиеся морская рыба и капсулированный рыбий жир, а также – молотое льняное семя и грецкие орехи.
Параллельно нужно снижать количество загущающих кровь омега-6 жиров. Они в большом количестве содержатся во всех маслах, кроме оливкового. Особенно много их в кукурузном и подсолнечном. Длинноцепочечные омега-6 составляют существенную часть животных жиров: сала, сливочного масла и куриного жира, а также – красного мяса и жирной птицы.
А общие принципы летне-похудательного рациона таковы:
1. Много овощей и зелени.
Конечно, сырые овощи – куда полезнее приготовленных. Но если вы до сих пор ели овощи и зелень в качестве противной приправы к любимым мясным и хлебным вкусняшкам, то вам следует увеличивать объём растительности именно с приготовленных овощей (на пару, тушёных, пассированных на оливковом масле). И не забывайте добавить в овощи томата или – быстро обжаренных на оливковом же маслице помидор.
Исключите все масла, кроме оливкового экстра вёрджин.
2. Много фруктов и ягод.
Тут, думается, уговаривать вас особо не придётся. Прошу только помнить, что в ягодах и фруктах много сахаров и, соответственно – и калорий. Чтобы снизить вредное воздействие фруктовой сладости на организм, ешьте фрукты после приготовленных овощей и салатов или – вместе с ними. Клетчатка овощей снизит скорость и полноту усвоения сахаров.
3. Рыба и лён.
Ешьте жирную морскую рыбу вместо мяса, яиц, птицы и принимайте в дни, когда рыбы нет, капсулы рыбьего жира (1000 мг. омега-3 в день). Посыпайте салаты молотым льняным семенем (20-30 г. в день).
4. Орехи и семечки.
Фундук, лесной и грецкий орехи ешьте сырыми каждый день. Добавляйте в салаты подсолнечные и тыквенные семечки.
5. Каши.
Ешьте цельнозерновые каши вместо хлеба и пасты. Зелёная гречка – лучше всего.
6. Чем запивать?
Какао на растительном молоке и зелёный чай – лучший выбор. Кофе тоже не плох: кофеин повышает траты энергии.
7. Когда съедать?
В первой половине дня: такой режим питания повышает трату калорий. А пища, съеденная после 15-16 часов наоборот, приводит к большему запасанию жира. Поздний ужин также ухудшает качество сна, и увеличивает время засыпания. А в жару, увы, заснуть и так – не просто.
Вот и все премудрости летнего «жаропонижающе-похудательного» питания.
ВНИМАНИЕ: Всегда консультируйтесь с вашим доктором при внесении любых изменений в ваш рацион или образ жизни, ведь в каждом конкретном случае могут быть противопоказания. Приведенные в статье рекомендации не являются заменой профессиональной медицинской помощи, консультации, диагностики, рекомендаций или лечения. Автор и издание не принимают ответственности за результаты любых способов использования вышеприведенной информации.
Глютен – тихий разрушитель кишечника
1 марта 2019Глютен – это и про вас тоже. Даже, если у вас нет ярко выраженно непереносимости …
