В сегодняшних лекциях и материалах мы с вами прошлись по способам приготовления продуктов и по различным овощам. Соответственно, самое время добавить ещё немного приготовленных овощей вместо каш и продуктов из теста, а также – добавить немного сырых овощей вместо приготовленных. Эдакая двухходовочка.
Вы также узнали из сегодняшних лекций и материалов, что наиболее щадящие методы готовки овощей это – быстрая обжарка, приготовление в микроволновке или пароварке и запекание в духовке. В целом, чем быстрее готовится овощ и чем с меньшим количеством воды он готовится – тем больше в нём сохраняется всяких полезностей.
Наиболее стойкими маслами для жарки учёные признали кокосовое и оливковое. На них мы и рекомендуем жарить овощи – если вам захочется.
А вот жарка животных продуктов или приготовление их на гриле – это не комильфо. Количество вредностей, которые при этом образуются сводит на нет многие эффекты здорового питания. Поэтому с сегодняшнего дня рекомендуем вам готовить животные продукты на пару, в микроволновке или запекать их в духовке.
Всего вам вкусного!
