Если вы следуете идеям моего КУРСА ЗДОРОВЬЯ, то вам следует учитывать, что даже супер-растительный рацион из 1,5 кг. овощей, 200 г. зелени, 1-1,5 кг. фруктов в день обеспечит вас всего-навсего 30-45% нужных вам незаменимых аминокислот ЛИЗИНА и МЕТИОНИНА.
А остальные её количества возможно добрать из орехов или семечек и\или бобовых – если вы вегетарианец; при этом следует разумно комбинировать бобовые и семечки-орехи, чтобы получать разные аминокислоты и не превышать здоровые количества Омега-6 жирных кислот (которых существенно больше, чем нужно для здоровья, в семечках и орехах).
Если вы едите яйца, то 2 яйца обеспечат вас до 50% дневной нормы лизина и метионина.
Если вы едите мясо-рыбу-морепродукты, то 50 г. обеспечат вас 40-60% лизина и метионина.
Не обязательно есть мясо\рыбу\молочное, чтобы получать достаточные количества лизина и метионина. Но если вы – вегетарианец, то без бобовых вы этот баланс не выстроите.
Лучше употреблять животные продукты один раз в день. А в остальные приёмы пищи наиболее здоровым вариантом будет употребление растительных белков (бобовых, орехов и семечек).
Безопасные количества животных продуктов вы получили в статье ранее. Эти безопасные количества можно съедать за один или – за 2 раза.
Однако, не торопитесь резко снижать количество животных продуктов! Во-первых, ваш организм ещё настроен на потребление высоких количеств животного белка. Во-вторых, ваша микрофлора ещё может быть не подготовлена к увеличению количеств растительного белка и, особенно, бобовых.
Поэтому до конца нашего курса вы, если ну ооооочень захотите, можете съедать по 2 животных продукта в день (твари-по-паре). И заменять животным – растительный продукт (бобовые, орехи/семечки). Но – не усердствуйте особо в животно-едении!
