Фрукты, овощи и рак груди: какие повышают, а какие — понижают риск? — Школа здорового питания Максима Погорелого

Фрукты, овощи и рак груди: какие повышают, а какие — понижают риск?

24 апреля 2018
Фрукты, овощи и рак груди: какие повышают, а какие — понижают риск?

Метаисследование, охватившее 135 000 женщин в период 25 лет (с 1991 по 2016 г.), показало, какие овощи и фрукты и в каком возрасте женщинам следует есть больше, а какие – меньше, чтобы уменьшить риск заболеть раком груди в пред- и постклимактерическом возрасте.

(Maryam S Farvid, Wendy Y Chen. Fruit and vegetable consumption in adolescence and early adulthood and risk of breast cancer: population based cohort study)

По статистике ВОЗ рак молочной железы является самым частым видом рака (25% всех видов рака) и вторым наиболее распространенным видом рака в мире. Просто представьте себе, что как минимум одна из ваших 10 подруг или родственниц рискует лишиться груди или даже жизни. И питание ‒ один из главных факторов, которые понижают или повышают этот риск.

Фрукты, овощи и рак груди: какие повышают, а какие – понижают риск?
Таблица 1.

На таблицах 1 и 2 показано, насколько меняется риск заболеть раком груди при съедании всего 2х стандартных порций овощей или фруктов в неделю. Стандартной порцией считается порция в 80 г. Соответственно, ниже пойдет речь о повышении или понижении риска при съедании всего160 г. разных видов растительных продуктов в неделю.

Фрукты, овощи и рак груди: какие повышают, а какие – понижают риск?
Таблица 2.

Выводы озадачивают!

Соответственно, если девочка в подростковом возрасте ест много сладких овощей и фруктов, то это практически не повышает ее риска заболеть раком груди в зрелости. А вот зрелым женщинам лучше есть меньше сладких фруктов (дынь, чернослива).

Зато потребление овощей в подростковом возрасте может повысить риск заболеть раком груди в зрелости. На овощи следует переходить по достижению половой зрелости. Тогда риск заболеть раком груди существенно снижается.

Наиболее полезными для взрослых женщин оказываются малоупотребляемые в Украине кале и магольд. Очень существенно снижает риск заболеть раком груди у женщин зеленая паприка. Полезны также цветная капуста и репчатый лук.

Но в повышении риска рака груди играют большую роль не только овощи и фрукты. В частности наиболее сильно его увеличивает высокая гликемичность пищи и неправильное употребление животных жиров и белков, которые влияют на уровень женских половых гормонов ‒ эстрогенов.

Перечень продуктов, употребление которых может увеличить риск заболеть раком груди в зрелом возрасте!

А вот девочкам-подросткам стоит употреблять в небольшом количестве:
— зеленую паприку (про остальную данных, увы, нет);
— шпинат;
— любую капусту;
— покупные овощные смеси;
— цуккини и баклажаны;

Наиболее полезными с точки зрения снижения возможного риска заболеть раком груди (в будущем) и для девочек, и для женщин оказались овощи богатые α-каротином. Это: тыква, морковка, батат. Много α-каротина содержат также все остальные желтые, оранжевые и красные овощи.

Существенно снижают риск для девочек-подростков:
— сладкая кукуруза;
— горошек;
— ямс, батат, кале (кудрявая листовая капуста);
— мангольд (листовая свекла);
— дыня;
— банан;
— яблоки;
— ананас;
— изюм;

Это очевидное снижение риска длится до конца жизни. Кроме того, существенное потребление фруктов и овощей приводит и к другим приятным последствиям. Это — уменьшение риска развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

На десерт – 2 главных вывода из сказанного.
1. Женщинам, с точки зрения снижения риска заболеть раком груди, особенно полезны овощи, содержащие много α-каротина. Это: тыква, морковка, батат, а также — все остальные желтые, оранжевые и красные овощи. Особенно – приготовленые с оливковым маслом;

2. Девочкам подросткам , с точки зрения снижения риска заболеть раком груди, следует не злоупотреблять зеленой паприкой, шпинатом, всеми видами капусты, покупными овощными смесями, цуккини и баклажанами.