Витграсс: панацея или выкачивание денег?
В интернете уже несколько лет бурно и активно продвигается свежий сок ростков пшеницы – витграсс. Его рекламируют, как суперпродукт, который содержит невероятно большие количества витаминов и микроэлементов, включая К2 и В12, а также – железа и магния. Витграсс именуют поставщиком незаменимых аминокислот и приписывают ему невероятные лечебные свойства, включая антираковую. А также – способность защищать от вредного воздействия химиотерапии, повышать гемоглобин, омолаживать, детоксифицировать и чуть ли не убирать трупные пятна и заращивать швы от вскрытия.
Цена – соответствует полезности… И больные люди выкладывают немалые деньги, поведясь на рекламу. Перед тем, как открыть кошелек, прочтите, пожалуйста, что говорит о витграссе наука. Быть может, щепотка научных данных несколько охладит ваш, подогретый рекламными обещаниями, покупательский пыл.
Восторженный обзор исследований 2022 г действительно представляет сок витграсса какой-то невероятной панацеей:
Смущает только одно: в этом обзоре честно указывается, что на момент его написания существовало всего одно исследование на людях. В нем 12 таблеток, сделанных из сока зелени пшеницы, в день действительно улучшали немного непонятное «качество жизни» у детей, больных талассемией. Таким больным требуется регулярное переливание крови. Для этого нужно было употреблять таблетки в течение 18 месяцев. Но и через 18 месяцев уровень ферритина (показатель количества железа) и гемоглобина в крови больных детей не изменился. И это – не смотря на громкое заявление в обзоре, что в витграссе есть железо (см. табличку выше).
Зато в исследовании честно сказано, что фитиновая кислота, которая есть в витграссе, компенсировала дефицит фолиевой кислоты у детишек. Если это она улучшила «качество жизни», то куда дешевле было использовать простые таблетки с фолиевой или – другую пищу, не столь экзотическую и дорогую, как виграсс. О ней – чуть позже.
Все остальные исследования в обзоре были сделаны или – на крысах, или, в основном, в пробирке. Вся доказательная база полезности – ну крайне слабая, из серии “в витграссе есть это, оно помогает от этого, значит витграсс – полезен”.
Но, как видим, наличие полезного железа в витграссе как-то не особо помогло повысить его уровень в крови после 18 месяцев употребления… А для того, чтобы, к примеру, указанный в табличке аргинин повышал мужскую фертильность (способность к зачатию), аргинина надо употреблять по 3 грамма в день в течение нескольких недель. Такое количество аргинина можно получить из 3 ведер витграсса… Тоже вариант, конечно, но я как-то слабо верю, что после трёх ведер любой жидкости в день мужчина будет способен думать о размножении…
В общем, общее впечатление от обзора 2022 г – самое позорное!
https://www.explorationpub.com/Journals/em/Article/1001104
Есть ещё не менее восторженный, чем в 2022 г, обзор исследований 2024 г. Там приведен витаминно-минеральный состав сока.
Фантазии продавцов витграсса по поводу большого количества незаменимых аминокислот разбиваются в щепки простой информацией, что 100 мл сока содержит всего 3 г белка. Того самого белка, который содержит эти самые незаменимые аминокислоты.
Если Витграсс – не Иисус, который умел накормить тремя рыбами и тремя хлебами толпу народа, то ему вряд ли удастся подкормить тремя граммами белка в 100 мл сока одного вас. Особенно – учитывая стоимость витграсса и то, что такое же количество белка, но – гораздо более высокого качества, содержится в 70 мл обычного молока или 50 г вареной фасоли, к примеру.
Касательно витаминов и минеральных солей – это ж просто издевательство. Есть 2 витамина, которых в витграссе действительно много. Первый – это витамин Е. Но дневная норма содержится в полулитре (!!!) витграссового сока. Ту же дневную норму того же витамина Е вы получите из 2-3 грецких орехов.
А все остальные витамины и все минеральные вещества в витграссе находятся в несколько… смешных количествах. Специально приведу вам табличку из исследования, чтобы вы могли сами оценить комичность утверждений продавцов витграсса, сравнив их восторги с сухими данными научных исследований о том, сколько надо получать каждого из витаминов и минсолей, чтобы почувствовать хоть какое-то удовлетворение: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56068/table/summarytables.t2/?report=objectonly
и
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK545442/table/appJ_tab3/?report=objectonly
Витамина К в любой форме, что К1, что К2 в витграсе как-то не нашлось. Витамина В12 аж целых 7,66 мкг/мл. Чтобы получить дневную норму в 1000 мкг (как его дают в таблетках, поскольку биодоступность В12 – отвратительно низкая) нужно выпивать 130 мл витграссвого сока. Каждый день и не менее месяца – иначе уровень В12 в крови не поднимается. Таблетки будут в разы дешевле.
В витграссе действительно есть ещё фолиевая кислота – это второй витамин, которого в витграссе много. Для получения дневной нормы фолиевой кислоты нужно выпить всего 14 мл витграссового сока. Или – съесть стакан нарезанного шпината или зеленого горошка, или полстакана отварного бурого риса, или 3 небольших апельсина или 50 г отварной говяжьей печени…
Нормально питающемуся человеку нужно очень постараться, чтобы испытывать недостаток фолиевой кислоты (вы можете сами в этом убедиться, прочтя исследование по ссылке: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/ )
Что касается железа, магния, цинка и прочих минеральных солей, то, судя по составу, витграссовый сок надо также пить ведрами, чтобы получить хоть какие-то чувствительные их количества.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772566924000375
Все исследования о целительных свойствах витграсса в этом обзоре 2024 г тоже сделаны, в основном, в пробирках и только некоторые – на крысах. Это – помимо того исследования о детях, больных талассемией, которое мы уже оценили по обзору 2022 г. И ещё одного исследования на больных смертельным формами рака.
В этом исследовании смертельно больные люди получали по 30 мл ростков пшеницы в течение полугода. Через полгода у них повысились гемоглобин и работоспособность, но не поменялось количества белых кровяных телец и тромбоцитов в крови.
Однако, невозможно сказать, что именно повысило гемоглобин, ведь качество исследования крайне слабенькое: в нем, как, кстати и в исследованиях о больных детях, не было контрольной группы, которой давали бы плацебо – что-то похожее на витграсс, но без его суперценных свойств. Ведь оценить, работает ли витграсс или нет можно, только сравнив группу, которая его пила – с группой плацебо. Вот ссылка на это исследование, убедитесь сами:
https://ascopubs.org/doi/10.1200/jco.2006.24.18_suppl.8634
Что касается «суперполезного» хлорофилла витграсса, то в обоих обзорах нет ни одного доказательства того, что этот бесценный хлорофилл хоть как-то помог хоть одному человеку в мире. Особенно, учитывая тот факт, что вы получите те же количества такого же хлорофилла, что и из порции витграсса, просто сжевав в разы более дешевого шпината, петрушки, укропа, зеленого лук, салат и любой другой зеленюхи.
Мое личное мнение о витграссе, после прочтения этих двух столь же пустых и бездоказательных, сколь и восторженных, метаобзоров, таково: витграсс – это ничем не выдающийся продукт, который усиленно раскручивается для продажи порошков, таблеток и свежеотжатой или мороженой зеленой жижицы. Это – очередной фуфломицин, который дает столько же или меньше пользы, чем небольшой овощной салатик с зеленью. Но стоит за порцию – как ведро овощей.
Ведь если бы витграсс был действительно целебным, то за деньги, которые зарабатывают бессовестные дельцы на его продаже, можно было бы уже провести не один десяток настоящих, правильно сделанных исследований на людях, которые не вызывали бы сомнений ни в пользе витграсса, ни в порядочности учёных, которые эти исследования делают.
ВНИМАНИЕ: Всегда консультируйтесь с вашим доктором при внесении любых изменений в ваш рацион или образ жизни, ведь в каждом конкретном случае могут быть противопоказания. Приведенные в статье рекомендации не являются заменой профессиональной медицинской помощи, консультации, диагностики, рекомендаций или лечения. Автор и издание не принимают ответственности за результаты любых способов использования вышеприведенной информации.
Глютен – тихий разрушитель кишечника
1 марта 2019Глютен – это и про вас тоже. Даже, если у вас нет ярко выраженно непереносимости …
