Почему нельзя просто и постно ограничится диет-планом и набором рецептов: то – едим с другом, это – отдаём врагу в рагу?» Чисто теоретически можно ограничиться и просто практической частью. Якобы – сэкономить, а на деле – в пустую потратить время.
В простой практической инфе вашему мозгу недостаёт главного: УБЕДИТЕЛЬНОСТИ! А убедительной для мозга является информация, которая обещает или – ПООЩРЕНИЕ, или — НАКАЗАНИЕ. А лучше – оба вместе (котом с пряником).
Дело тут в том, что наш мозг сам собою (то есть – сам нами) руководит именно так: либо – выделяет гомоны удовольствия (ПООЩРЕНИЕ), чтобы побудить нас повторять какие-то действия, которые мозг считает полезными для выживания, либо – не выделяет (НАКАЗАНИЕ). Например: есть поедом ближнего мамонта или ягодки с ближнего куста ежевики – полезно. И потому это надо повторить. А вот жевать солому – бессмысленно. Повторять – не будем и гормоны удовольствия, соответственно – тоже не выделятся.
Эта многомудрая, за миллионы лет обкатанная совместно Богом и Природой система даёт сбои тогда, когда цепкие лапки Хомо Сапиенса оказываются способными дотянуться до источников удовольствия без особых усилий. Например – совершив разбойный набег на стойку с чипсами или витрину с колбасками или пироженками. О табачном ларьке, вино-водочном отделе и уголке наркодилера в супермаркете давайте вообще умолчим, дабы не разрушить вашу веру в человекоразумность Сапиенса окончательно.
Когда мы, Сапиенсы, съедаем, выпиваем или вдыхаем некоторые продукты, то гормоны удовольствия выделяются в мозгу автоматически. А выделение гормонов удовольствия мозг воспринимает, как ПООЩРЕНИЕ. Легкодоступное сладкое или солёненькое, соответственно, быстро становится способом получить шаровое поощрение. И мозг требует регулярного повторения банкета. И – не только на десертном столе: удовольствие вызывает солёное, жирное, белковое, спиртное, наркотики и т.д.
При этом то удовольствие, которое он получал раньше от маловкусных продуктов (не шибко сладких диких фруктов-корнеплодов или – постного мяса дичи т.п.) напрочь затмевается очень интенсивным выделением гормонов удовольствия от продуктов с интенсивным вкусом.
И вернуть ощущение вкусности от простой пищи с малоинтенсивным вкусом оказывается весьма непростой задачей.
