1. СПЕШИТЕ НЕ СПЕША
Обязательно двигайтесь не спеша! Не торопите вашу микрофлору: ей нужно время перестроиться. Вашему гормональному балансу также нужно время, чтобы восстановиться.
Переходите на новый этап ЭВОЛЮЦИОННО. То есть – только тогда, когда тело будет полностью готово к этому. Оно подскажет вам о своей готовности изменением вкусов к пище: вам будут становиться всё более вкусными здоровые продукты.
Для этого на первом этапе уменьшаем количество ПРОСТЫХ УГЛЕВОДОВ (хлебобулочных, каш, сладкого) и заменяем калории из них их калориями из бОльшего количества приготовленных овощей и фруктов и растительных масел.
Количество белковых продуктов на этом этапе лучше не менять: слишком много хорошего – это не всегда хорошо!
На втором этапе увеличиваем количество СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ (сырых овощей, приготовленных овощей и фруктов) и ещё снижаем количество ПРОСТЫХ УГЛЕВОДОВ.
Однако, добавляйте овощей понемногу. Начните с бОльшего количества приготовленных и потихоньку добавляйте сырых.
Также на втором этапе стоит отказаться от молока и поменять тип молочных продуктов на молочнокислые (йогурт, кефир, творог) и отказаться от красного мяса (перейти на белое и рыбу).
Первые два этапа мы с вами в основном прошли за время нашего курса. Третий этап вы будете осваивать сами. Главное – не торопитесь: давайте вашему телу достаточно времени на перемены.
На третьем этапе вы сможете ещё больше увеличить количество сырых и приготовленных овощей, максимально снизить потребление зерновых продуктов и каш. А также – уменьшить до оптимума количество животных продуктов и заменить существенную их часть на растительные белковые (орехи, семечки, бобовые, соевые продукты).
Чем больше ваш стаж здорового питания – тем меньше разброд и шатания в вашем организме и голове. Тем более вкусными становятся вам вещи полезные, тем более невкусными – бесполезные.
Вы можете выстроить здоровый и вкусный рацион как будучи вегетарианцем, так и нет. Вот как будет выглядеть ваш набор продуктов, если вы едите животную пищу:
А вот так – если вы – вегетарианец:
2. ШАГ НАЗАД – ДВА ШАГА ВПЕРЁД
Помните, что нормальный ритм развития всегда включает временные спады (срывы, откаты) и последующие подъёмы. Подъёмы – на более высокий уровень, чем тот, который был до спада.
Со временем спадов будет становиться всё меньше и вы все дольше будете оставаться в зеленой зоне здоровья и комфорта. Используйте срывы, чтобы почувствовать разницу: насколько организму приятнее и лучше питаться здоровыми и естественными для него продуктами.
Срыв – это учебная ситуация, а не конец света. По мере продвижения по пути эволюции (питания) вас будет срывать всё реже и на всё более полезные продукты. И проходить срывы будут всё быстрее.
И ещё следует помнить об одной мелочи: мелочи – важны. В особенности те, которые касаются здоровья. Поэтому все мелочи, о которых я говорю, имеют значение.
3. ЕШЬТЕ ВКУСНО И СЫТНО
Обязательно ешьте вкусно! На каждом этапе трансформации питания ищите вкусные для вас продукты (из здоровых), их сочетания и способы их приготовления.
Пряности – замечательная добавка к рациону. Не жадничайте!
Заменяйте менее полезные, но – вкусные продукты, также вкусными, но более полезными. Обращайте внимание на постепенное изменение вкусов в процессе – Это самый важный показатель правильности вашего движения.
Но при этом всегда нужно помнить об одной важной вещи: главным препятствием при переходе на осознанное (интуитивное) питание является не мозг, а наша любовь ко вкусному. Как вы помните, эта наша человеческая страсть поддерживается тремя Драконами.
И, соответственно, как бы чисты ни были бы наши помыслы и наши организмы, нам – людям – всегда будет свойственно потихоньку соскальзывать в поедание вкусностей. Об этом всегда стоит помнить и всегда чуток держать себя под контролем.
4. ЕШЬТЕ ДОСЫТА!
Пусть порции правильной еды будут большими.
Мы, как биологический вид, здоровее, стройнее и дольше всего живем на пище большого объема и малой калорийности. Поэтому ешьте досыта, пусть порции правильной еды будут большими. Если вы ограничиваете себя в размере и калорийности порции, то с большей вероятностью можете сорваться в перерывах между едой.
Большие порции малокалорийной еды – это такие, в которых много приготовленных овощей и зелени и достаточные количества растительных и животных белковых продуктов, масел и фруктов.
5. ЕШЬТЕ МЕДЛЕННО
Ешьте медленно – не менее получаса. Тогда вы и насытитесь быстрее, и съедите меньше, и кайфа от еды больше получите.
Однако – не переедайте! Просто жуйте тщательно. И, как только вы почувствовали, что еда в процессе стала менее вкусной,– то воспринимайте это как сигнал, что пора прекратить есть («щелчок в голове»).
