То, чем мы с вами тут тайком занимаемся, является телесным, физиологическим ПЕРЕПРОГРАММИРОВАНИЕМ отношения к еде. Чтобы похудеть и оздоровиться, нужно постепенно научиться заменять одни вкусные для вас продукты – другими вкусными.
При этом, новые продукты должны быть не только чуть более правильными чем те, от которых вы отказываетесь. Новые продукты ещё и должны либо быть сразу вкусными для вас, либо – постепенно становиться таковыми в процессе их поедания.
То есть мы с вами стараемся обеспечить непрерывность вкусности и получения удовольствия от еды на всём пути трансформации питания и затем – кушать вкусно всегда! В этом – секрет успеха!
ЧТО ТАКОЕ: ЗАМЕНЯТЬ ОДНИ ВКУСНЫЕ ПРОДУКТЫ – ДРУГИМИ?
Как достичь непрерывности вкусового удовольствия, ежели человек, к примеру, является убеждённым салатоненавистником и овощефобом?
ПЕРВЫЙ ИЗ ВАРИАНТОВ не нарушить девственности вкусовых ощущений и не оскорбить языка – это вводить салат внутривенно. Но этот метод чреват неприятными заражениями крови.
ВТОРОЙ ВАРИАНТ — это употреблять ненавистную растительность в том виде, в котором она хоть немного вкусна. Я не говорю, конечно, о том, чтобы превратить молодую травку в молодую телятину и съесть в виде отбивной. Но травка в каком-либо другом отбивном виде (даже – обжаренные овощи, по началу) могут послужить неплохой точкой входа мясоеда в травоедение.
ТРЕТИЙ ВАРИАНТ – якобы придумала и точно – проверила на себе известная экс-сыроед Виктория Бутенко. Она ненавидела зелень со всей страстью, на которую была способна её пылающая душа. И потому, дабы уменьшить время пребывания салата во рту до абсолютного минимума, она стала его залпом заглатывать в виде зелёного коктейля.
Как он делается, вы без труда найдёте в её книгах и других многочисленных дифирамбах по его поводу. И хотя я и являюсь стойким противником пожизненного употребления смузи и зелёных коктейлей, но — абсолютно согласен с их полезностью, как временной меры при перестройке вкусов.
Г-жа Бутенко, попринимав размолотую и разжиженную зелень скоро с большим удивлением обнаружила, что коктейли перестали быть ей абсолютно отвратительны. А через некоторое время она стала стойкой страстной любительницей больших салатов. Заметьте: без авто-принуждения и само-насилия.
Зелёный ангел к г-же Бутенко точно не приходил. Чуда, соответственно, не был – была чистая физиология.
ЧЕТВЁРТЫЙ ВАРИАНТ: вводить отвратительную растительность малыми дозами, чтобы человек привыкал к ней, как к яду. И чтобы потом она (растительность) становилась безвредной для его изнеженных Биг-Маками, тортами и чипсами вкусовых сосочков. И, разумеется, нужно обязательно сопровождать опасные для здоровья страдальца петрушку, укроп и огурцы противоядиями. Отбивной свинятиной, к примеру, уж простите за хамский некошер и антихаляль!
ЕШЬТЕ ВКУСНО!
Только вкусная пища обеспечивает выделение гормонов удовольствия. Их достаточное количество важно, чтобы вы ощущали сытость. А значит вкусность гарантирует постепенное освобождение дневных срывов и вечернего жора. Делайте себе «вкусно»! Ешьте пока продукты из ТАБЛИЦЫ РАЦИОНА в том виде, в каком они вам нравятся.
ДЕЛАЙТЕ СЕБЕ ВКУСНО И СЫТНО!
Сейчас наша задача сделать так, чтобы вас поменьше тянуло на те продукты, которые рекомендуется исключить. А значит, вам нужно готовить максимально вкусные блюда из новых продуктов. Можете даже быстро их обжаривать. А переходить к более здоровым способам приготовления пищи мы будем позже. После того, как вы измените вашу микрофлору и восстановите баланс метаболических гормонов. Тогда ваши вкусы сами поменяются в сторону полезных для вас продуктов и способов приготовления.
ДЛЯ БОЛЬШЕЙ ВКУСНОСТИ: можно добавлять в салаты и блюда много или немного пряностей, горчицы, хрена, чеснока, лимонного или грейпфрутового сока и даже — томатной пасты (25%, разведённой в воде, следите, чтобы в ней не было пищевых добавок и сахара). Вводите новые продукты, пробуйте разные сочетания, пряности. Так вы расширите спектр вкусного.
МЕТОД РОКИРОВКИ
Поначалу вам трудно будет обходиться без любимых вкусностей. Кто-то сидит на сосисках и колбасках, кто-то – на печеньках, кто-то – на мучном, кто-то – на солёной рыбке, кто-то – на сладостях и т.п.
Находите продукты, которые по вкусу близки к вашим фаворитам, но – более полезны. К примеру, кто-то сможет заменить солёности – оливками, а копчёное мясо – копчёным сыром. Кто-то поменяет пироженки на сухофрукты с орехами. Кто-то сможет заменить хлеб кашей и т.д.
ВКУСОВЫЕ СОСОЧКИ — НЕ ДОГМАТИКИ
Вкусовые сосочки нашего языка привыкают к интенсивным вкусам привычных продуктов. Особенно – жареных, жирных и солёных. Также, как и мозг.
И когда вы начинаете менять систему питания, то они перепрограммируются с получения удовольствия от интенсивно сладкого-солёного-жирного на более тонкие и менее интенсивные вкусы еды.
А главное, как вы помните, ощущением вкусности рулят три ваших Дракона. По мере питания по рекомендациях наших Рационов, ваши вкусы будут меняться!
И уже через несколько недель (от 3х до 6-8, в зависимости от продукта и человека) прежние вкусности уже будут вам казаться слишком уж насыщенными, жирными, солёными и потому – невкусными.
ВВОДИТЕ ИЗМЕНЕНИЯ БЕЗ КРОВОПРОЛИТИЯ!
Будьте с собой нежны! Не торопитесь – и всё получится! Для того, чтобы пища была вкусна, добавляйте пряности! Пока вам хочется интенсивных вкусов – можно даже слегка обжаривать овощи и, скажем, варить или готовить на пару мясо и рыбу. Комбинированный вкус получившегося (куда более полезного, чем поджарка) блюда вам тоже понравится!
Однако, помните, что чем меньше готовится продукт – тем он полезнее! Поэтому всё время по чуть-чуть расширяйте рамки вкусного в сторону полезного! И только после того, как полезные вещи станут для вас устойчиво и по-настоящему вкусными,- двигайтесь дальше!
Важно при этом всё время потихоньку приучать организм питаться всё более правильными продуктами, во всё более правильных сочетаниях и пропорциях.
ПОНИМАЯ, ЧТО ПЕРЕХОД НА ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ПИТАНИЯ — ЭТО ПРОЦЕСС, А НЕ РЕЗУЛЬТАТ.
И что вы постоянно будете корректировать свой рацион в сторону правильности именно потому, что это направление будет всегда в основном совпадать с направлением вкусности!
Приятного же нам всем аппетита!
