Главное, что мы делаем – это не спешим! Наша задача – неспешно и в удовольствие понемногу и постоянно увеличивать сначала количество приготовленных (термообработанных) овощей и сырой зелени. А затем уже – переходить на всё более существенные количества сырого: зелени овощей и фруктов.
Параллельно вам уже следует не спеша увеличивать количество жиров в пище, чтобы компенсировать уменьшение количества калорий из углеводов. О том, какие жиры следует кушать мы с вами обсуждали в предыдущие дни. Постепенно увеличивайте количество оливкового масла до 4-6-7 столовых ложек в день.
И только следующим шагом мы начнем с вами уменьшать до необходимого минимума количество животных белков (яйца, рыба, мясо) и приводить к оптимуму количество растительных белков (бобовые, орехи и семечки).
КАК ПЕРЕХОДИТЬ?
Увеличивая количество овощей-фруктов обязательно следите за состоянием вашего толстого кишечника:
• как пища переваривается – насколько однородный кал, нет ли в нем видимых кусочков пищи;
• нет ли избыточного газоотделения;
• нет ли неприятных ощущений в животе после съедания растительности (вопрос здоровья поджелудочной);
• если у вас не здоровы почки или поджелудочная, следует посоветоваться с вашим доктором относительно того, сколько вам можно съедать сырых и приготовленных овощей и фруктов и зелени.
Если есть проблемы с вышеперечисленными симптомами – уменьшайте количество растительности и добавляйте в пищу больше каш (гречка, пшено, киноа, рис, кукуруза). И через неделю-полторы, когда ваша микрофлора привыкнет к нынешнему количеству растительности, снова начинайте понемножку увеличивать сначала – количество приготовленных овощей, а затем – и сырых овощей, зелени и фруктов.
Не торопитесь, будьте внимательны к себе – и все у вас будет чудесно!
КАКУЮ РАСТИТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПОЧИТАТЬ?
- Ешьте больше овощей, чем фруктов. Будет лучше, если фрукты будут составлять по объёму 1/4 – 1/3 от объёма овощей.
- Ягоды – самые полезные «фрукты»
- Начните с 25050 г зелени в день и увеличивайте количество до 100-150 г в день
- По содержанию витаминов растительность распределяется так:
- По содержанию минеральных веществ растительность распределяется так:
- Ешьте побольше разнообразных овощей, фруктов и зелени – и будет вам счастье!
